评审结果
品牌
银鑛湾渡假酒店
知名度
- 「银矿湾渡假酒店」的原址为具有28年历史的「银矿湾酒店」，1980、1990年代盛极一时，曾是不少市民往大屿山梅窝旅行宿营的时代集体回忆；该酒店于2011年出售并停业。新的投资者和管理层遂将酒店更新重整，以「银矿湾渡假酒店」的新品牌经营。
- 「银矿湾渡假酒店」是一座湾畔酒店，亦是香港少有的沙滩酒店之一，致力打造具有文化和亲子休闲特色的渡假好去处；让客人可以在繁华都市咫尺感受海天一色的迷人景致，享受宁静、文化与自然美。
- 「银矿湾渡假酒店」与本地旅行社合作建立分销渠道之余，率先于本地团购平台推出针对本地市场的住宿餐饮连休闲活动的套票；并利用酒店网络的预订平台，结合Facebook等新媒体进行推广，直接与消费者沟通，以了解市场需求，并提供低成本的直销渠道达致高效益销售。
- 「银矿湾渡假酒店」深受业界及旅客欢迎，2015年获《南华早报》推荐为香港城市「宅度假」目的地、2019及2020年分别获《香港01》推荐为暑假「亲子好去处」本地亲子酒店和宠物「Staycation」酒店。品牌于2018年荣获「香港新星服务品牌」奖项。
知名度-中国内地及海外市场
- 「银矿湾渡假酒店」于官方网页提供简体中文版本；亦开设官方微博和微信公众号，由专人负责管理，与内地宾客直接沟通。为了便利宾客，品牌已开通银联、微信、支付宝等内地常用的支付方式。
- 「银矿湾渡假酒店」透过内地的旅行社，为报考「SAT」考试之考生提供住宿优惠以及交通安排。
- 「银矿湾渡假酒店」积极参与中国内地和欧洲的大型旅游消费展会，以提升品牌知名度；亦参加香港旅游发展局组织的海外业界交流会以开拓新市场，包括韩国、德国、英国、俄罗斯、土耳其等，带动海外游客比例持续增长。
- 「银矿湾渡假酒店」于2016年与韩国KBS电视台合作，制作香港旅游特辑，介绍「银矿湾渡假酒店」及周边的设施和旅游特色；在节目推出之后，韩国旅客的入住数目大幅增加。
- 「银矿湾渡假酒店」于2019年参加大屿山发展联盟之大湾区考察团，到访珠海、佛山及广州考察当地旅游建设发展，与当地侨务办、旅游局及教育部门会面交流，推广大屿山的旅游资源，吸引自由行游客到访；随着高铁开通和港珠澳大桥通车，品牌于内地推广工作取得显著成效。
- 「银矿湾渡假酒店」曾获颁「粤港澳最受欢迎度假旅游酒店」、「粤港澳美食推介酒店烧烤之最」、「粤港澳最具特色主题酒店」之铂金奖、「最佳渡假酒店」、「信誉游」标志、「亚洲星级酒店大奖」、「最受关注酒店品牌」等奖项。
经营特色
- 「银矿湾渡假酒店」除了保留原酒店的休闲特色外，注入「现代城市渡假」的新概念；即无需远离都市，也可以享受休闲的海滩渡假生活，放松身心。新管理层接手后，对酒店进行了大规模装修改造，从建筑外观到室内细节焕然一新，将以往只提供住宿服务的宾馆提升为提供悠闲假期的综合性渡假村。
- 酒店设有130间客房，备有绿荫环绕的花园、室外游泳池、健身室、桑拿及蒸汽浴室等设施，并提供水疗及修甲服务。另外，亦设有宽敞的多功能会议厅及先进的会议配套设施。
- 配合梅窝新城古镇的文化特色，「银矿湾渡假酒店」推出车船津贴，鼓励客人使用便捷公共交通工具往来市区和酒店。酒店于周末售卖港式小食、现场制作棉花糖和古法爆谷；亦定期举办夏日周末音乐会、复活节寻蛋、圣诞唱诗、新年倒数等节庆活动，为假期增添文化色彩。
- 酒店餐厅云集各款珍馐美食，包括中式、东南亚及其他精选环球菜式，让宾客品尝一流厨师精心炮制的佳肴，打造举行各类商务活动、教育活动和私人庆祝的理想场所。
- 酒店为不同宗教团体提供服务，于不同节日举办相应宗教活动。例如，佛诞的「浴佛净修」、教会的退修及夫妇营等。酒店广受学校及教育机构欢迎，每年定期接待来自香港、中国内地、日本及俄罗斯的学生团体，学生在酒店会议室上课，到户外花园或海滩进行小组游戏和多种康乐活动，寓读书于娱乐；亦提供泳池、龙舟、瑜伽、行山导赏等附加服务，是不同机构举办活动的合适场地。
创新意念
- 「银矿湾渡假酒店」在香港酒店业界率先打造「城市海滩渡假酒店」的形象，不断改善酒店的休闲娱乐设施；例如，翻新泳池、桑拿和健身室、增设儿童活动室、康乐室、电玩地带，以及更多「打卡位」等；亦提供单车、射箭、独木舟、立划板等户外体验活动及生态导赏团。此外，品牌设有烘培班、风铃制作、幻彩沙瓶、蓝晒工作坊、仿真花小盆饰制作、彩绘等手工班，让宾客全方位体验绿色健康假期。
- 酒店于2018年开设宠物客房，提供宠物厕所、尿垫、水碗、粮碗、毛巾、毛刷及玩具，一应俱全；餐厅设立宠物专区提供精致的宠物下午茶餐。2019年开始定期接待宠物旅行团。
- 酒店独家设计《梅窝旅游地图》和《大屿山旅游地图》等酒店周边旅游小册子，务求为客人提供最新资讯及更丰富的渡假体验。
品质
- 「银矿湾渡假酒店」在管理架构上力求精简，但维持较高的前线员工比例，以改善员工效率及服务质素；同时把管理制度系统化、透明化及数据化，鼓励员工积极工作；并广集不同意见以改善运作流程及创新服务；亦不断增加及提升酒店设施，提供高质素的住宿体验。
- 酒店订立完善的机制，严选合适的供应商，确保提供优质的服务。
- 酒店为不同部门和岗位建立书面职责说明，并作出完善分工，提升管理工作效率；为员工制定培训规划和晋升制度，定期进行内部培训，包括职责技能、卫生、急救等相关范畴，提升员工的服务质素；亦会因应员工的表现，选派优秀员工出外受训。
- 酒店利用管理系统建立每日汇报的机制，包括监测客房销售状况、员工考勤及分配班次、营业收入、物料使用等信息；亦会根据系统实时得悉空置客房数目，并追踪市场价格水平，以及时调整价格和销售策略。
- 酒店设有食物安全经理，负责监察厨房和餐厅卫生；亦聘用专业公司定期为客房、餐厅和厨房进行检查、清洁、灭虫灭鼠，以及为床褥和地毡进行蒸气清洁杀菌，保证环境清洁卫生。
- 酒店订立订房和投诉处理程序，为员工提供清晰指引，确保服务流程符合要求；通过问卷、电邮、社交媒体等不同渠道收集客人意见，直接向管理层传递以便快速回应及跟进。品牌同时透过神秘顾客的体验评估服务表现，从而改善服务质素；2014 年获国际白金管家联盟颁发「国际白金管家卓越服务奖」。酒店属下的「湾畔轩」餐厅连续8年获得「优质旅游服务认证」。
形象
- 为打造「现代城市渡假胜地」的形象，「银矿湾渡假酒店」定期翻新酒店内部装修，为宾客提供一个舒适、悦目的住宿环境。
- 为彻底摒弃旧酒店陈旧老化的形象，「银矿湾渡假酒店」以全新的品牌经营，除了引入新投资者的管理层之外，亦采用新的品牌商标设计，同时更换员工制服和网络域名。
- 品牌商标中天蓝色的S型线条既像波浪，亦像起伏的山峦，象征酒店背山面海的特色和青山绿水的舒适环境；转动的风车，象征阳光与活力，传递自然浪漫的情怀。
- 酒店申领音乐播放等相关牌照，以及使用正版办公室软件，尊重知识产权的保护。
环保、社会责任及企业管治
- 「银矿湾渡假酒店」响应环保。例如，酒店大范围使用LED灯代替传统灯泡，节约用电；厨房使用有「一级能源」标签的电器，提高能源效益；中央冷气系统使用热交换机连接热水系统，降低设备负荷并节省能源；全面采用智能房卡，避免房间空置时浪费电源；参与「无饮管运动」，安装饮水机取代樽装水；并以可补充的按压装沐浴用品取代即弃产品，并放置分类回收桶。2011年获环境保护署颁发「环保园之友」嘉许状。
- 在提高员工环保意识的同时，酒店亦鼓励客人投入绿色生活、一起守护环境。例如，客人若选择隔日更换客房寝具、自备毛巾和洗护用品，即享酒店「绿色住宿计划」房价减100港元的优惠。酒店于2019年获颁「旅游业减塑约章」金奖。
- 「银矿湾渡假酒店」热心公益，积极回馈社区。例如，组织义工团队定期探访老人院、送赠节庆礼品予长者，亦赞助地区活动，包括「银矿湾音乐节」、「梅窝缤纷日」、「梅窝龙舟节」、「银矿湾金曲夜」、「梅窝新春敬老联欢会」等。
- 「银矿湾渡假酒店」的发展带动了周边社区的商业发展，亦为当地居民提供了就业机会。酒店关注青少年发展，每年均聘用青少年暑期工，亦为才俊学校的特殊学生提供实习及培训机会，并参与香港理工大学酒店及旅游业管理学院的「师友计划」。
- 「银矿湾渡假酒店」不时举办员工生日会和节日聚餐，促进员工关系及归属感。酒店制定培训规划和晋升制度，支持员工跨部门工作轮换；亦选派优秀员工外出培训以及提供进修补助，鼓励员工自我增值。酒店重视和提倡员工平衡工作与生活，为员工提供生日假期、健康假期、员工家属住宿优惠等福利。
其他
- 2011年获粤港澳酒店总经理联谊会颁发「粤港澳最受欢迎度假旅游酒店」。
- 2011年获环境保护署颁发「环保园之友」嘉许状。
- 2012年获「法国蓝带」颁发「粤港澳美食推介酒店烧烤之最」。
- 2012年获粤港澳酒店总经理联谊会颁发「粤港澳最具特色主题酒店」铂金奖。
- 2012年获中国餐饮业博览会颁发「名厨美女斗一番」之「最佳特色风味奖」及「最佳造型奖」。
- 2012至2020年获香港旅游发展局评为「优质旅游服务」计划认可餐馆。
- 2013至2016年获粤港澳酒店总经理协会评为「最佳渡假酒店」。
- 2014年获国际白金管家联盟颁发「国际白金管家卓越服务奖」。
- 2014年获亚洲酒店联盟颁发「亚洲星级酒店大奖」。
- 2014年管理层获国际酒店金领袖联合会颁发「中国酒店业杰出总裁—金领袖五星勋章」。
- 2014及2017年获中华传媒颁发「信誉游」标志。
- 2015年获广州国际旅游展览会组委会颁发「最受关注酒店品牌」。
- 2015至2016年「湾畔轩」餐厅获「法国蓝带」颁发「推介餐厅」。
- 2018年获香港品牌发展局颁发「香港新星服务品牌」。
- 2019年获浩洋青年商会颁发「旅游业减塑约章」金奖。
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