由香港中華廠商聯合會的科研技術交流平台「CMA InnoDrive Hub」、廠商會檢定中心及香港品牌發展局聯手呈獻的2025年度「在商『研』商」工作坊系列」第一次活動於1月9日假廠商會大廈27樓會議廳舉行。
是次工作坊以「針對護理食品市場的創新食品技術」為主題，首先由廠商會檢定中心首席營運總監林俊康先生介紹科技商品化平台「CMA+」，其後食物及藥物部資深經理杜志楷先生分享了銀髮市場以及護理食品市場的發展趨勢。是次工作坊邀得香港高等教育科技學院食品與健康科學學系助理教蔡少薇博士作為分享嘉賓，蔡博士深入講解了銀髮市場及「軟餐」的發展趨勢，以及護理食品市場的創新食品技術和產品開發。
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