正斗粥面专家
1995年
正斗饮食管理集团有限公司
香港服务名牌(2021年)
餐饮服务(中菜餐馆)、零售(食品)
餐饮服务(中菜餐馆)、零售(食品)
香港柴湾嘉业街10号益高工业大厦20楼D室
2571 1138
2571 1131
admin@tasty.com.hk
www.tasty.com.hk
「正斗粥面专家」保留传统烹调手法，从食材挑选到食品制作一丝不苟，致力让食客品尝到正宗的云吞面—正斗饮食管理集团有限公司主席何冠明先生。
「正斗粥面专家」于香港设有8间分店，遍布港九新界区的黄金地段及甲级商场，包括跑马地景光街、中环国际金融中心商场、太古城中心、尖沙咀圆方、九龙塘又一城、沙田新城市广场、东涌东荟城以及香港国际机场等。「正斗」更积极拓展中国内地及海外市场，于上海、成都、重庆、泰国设有分店，成为不少忠实支持者的「食堂」。
「正斗粥面专家」承传「何洪记(1946)粥面专家」传统烹调手法，配合破旧立新的经营模式，将传统平民化的面食重新包装，改变云吞面只为寻常百姓而设的印象。现时，重点客群已由游客区拓展至商业区及住宅区。「正斗粥面专家」着重服务质素，每一家分店的装潢设计采用富有中式风格的独特主题，让食客享受片刻的惬意与滋味。
「正斗粥面专家」云吞坚持每天即包即煮；云吞的用料新鲜，云吞皮又薄又滑，经烹调后颗颗完整；虾肉、瘦肉、肥肉及配料份量配合得宜，混和在一起后鲜味和肉汁令人齿颊留香。加上汤清味浓，使整碗云吞面浑然天成，将昔日的滋味原原本本地呈现出来。
「正斗粥面专家」屡获殊荣，自2009年起多年来荣获《米芝莲指南》评审员推介；亦获得香港旅游发展局颁发的「美食之最大赏 — 面食组至高荣誉金奖」以及「优质旅游服务」证书。
