评审结果
品牌
奇华饼家
业务表现
- 「奇华饼家」始创于1938年，屹立香港超过80载。开业之初，「奇华饼家」只是上海街一家小型糖果杂货店；随后产品逐渐多元化，并加入嫁喜礼饼、中秋月饼和面包西饼等。本着「货真价实，如不对办，原银奉还」的经营宗旨，「奇华饼家」深得大众赞赏。
- 现时，「奇华饼家」于香港、澳门、深圳、广州、上海、台湾及美国拥有超过100间分店，提供嫁喜礼饼、中秋月饼、手信礼品、季节食品及家乡小食等逾500款饼食。
- 「奇华饼家」在2017年于湾仔皇后大道东一座三级历史建筑物开设附有茶室及工作坊的旗舰店。「奇华茶室」主打巧手港式美食，而「奇华工作坊」则会定期开办多款港式饼食包点课程及亲子班；为顾客打造「三百六十度的饼食体验」，让大家从不同层面感受香港饼食的经典滋味，宣扬港式传统饼食文化。
品牌策略
- 1990年代，「奇华饼家」锐意全面革新；在保留传统及与时并进的宗旨下，推行一连串改革，包括转换新商标、为全线产品及门市设计全新形象、研发新产品、改善产质量素及采用现代化管理方法等，成功打造成迎合潮流的饼食品牌。
- 为配合网络急速发展趋势及都市人经常上网的习惯，「奇华饼家」积极开拓网上推广宣传活动及网上商店，将品牌的形象推向年轻化，并把产品渗入各个阶层，尤其有助吸纳一众年轻的消费群。品牌透过Facebook、Instagram、Youtube等社交网络工具与潜在顾客沟通，收集并综合各种各样的意见加以分析，从而改善产品及顾客服务质素，务求提升品牌形象及其市场价值。
- 「奇华饼家」一直于本地嫁喜礼饼巿场居领地位。品牌于2019年为准新人提贴心的「自定义嫁喜饼咭服务」，嫁喜饼咭上可按准新人的要求加入文字及照片，打造成为独一无二的专属嫁喜饼咭；品牌亦于旗舰店的「奇华工作坊」举办嫁喜礼饼班，让顾客可制作属于自己的嫁喜礼饼送给家人朋友，尽显心思，更于课堂中安排专业大妗姐向准新人讲介传统婚嫁及过大礼的知识和习俗。
- 为回馈顾客一直的支持，「奇华饼家」于2012年设立「老顾客」会员计划，定期为会员送上购物优惠。及后，有见于流动应用程序成为潮流，品牌于2019年将之升级为「奇华Fans」应用程序，简便易用，为顾客增添购物乐趣。
品牌管理
- 新冠病毒疫情于2020年爆发，「奇华饼家」于网店推出「一盒都送」包邮服务优惠，让顾客足不出户都可为至亲好友送上应节月饼产品，同时传递爱与祝福。
- 为提高前线员工服务水平，「奇华饼家」为前线员工提供「永冇 SAY NO」培训课程。课程透过作角色扮演让学员加强优质服务的意识，有助提升员工的主动性，让顾客感受更贴心的消费体验。
- 「奇华饼家」在质量控制方面未有松懈，由采购部严选可靠的供货商以提供优质原料，再经由质量部严格监控质量。「奇华饼家」于2007年按「GMP」 (Good Manufacturing Practice) 标准在大埔工业村兴建新厂房，厂房之生产车间更获「ISO 22000」及「HACCP」 认证，确保产品符合国际食品监控标准。
- 有见普罗大众渐渐对「无麸质饮食」产生兴趣，「奇华饼家」于2022年推出不含麸质的「米粉曲奇系列」，以严选优质日本新潟县米粉代替麸质的面粉，加入含丰富维生素及膳食纤维的美国杏仁粉，照顾对麸质敏感人士的需要。
对社区和社会贡献
- 「奇华饼家」一直在各个业务范畴上积极推行环保。在包装物料及原料处理方面，品牌尽量采用可循环再用或对环境影响较小的物料，剩余的生产材料如食油及蛋白等则进行加工，循环再造成有用资源。
- 「奇华饼家」早于2013年为大埔厂房添设置厨余机，把生产废料转化成有用资源；更于2016年推行「惜食行动计划」，鼓励员工管理厨余问题及改变生活习惯，以减少浪费。
- 「奇华饼家」与环境保护署签订「自愿性月饼包装管理协议」，承诺简化月饼产品的包装；亦鼓励顾客自备购物袋，少用胶袋，肩负起企业的社会责任。
- 「奇华饼家」于2018年成立义工团队，身体力行参加不同慈善活动，帮助有需要的社群，传承关爱精神，回馈社会。
近十年所获得的主要奖项
- 2013年获香港品牌发展局颁「香港服务名牌」。
- 2014年获香港品牌发展局颁「香港卓越名牌」。
- 2014及2015年获「Roadshow」颁「一路最爱嫁喜礼饼品牌大奖」。
- 2014年获婚嫁杂志《All About Wedding花嫁》颁「年度嫁喜礼饼大奖」。
- 2015年获「Yahoo」颁「Yahoo 感情品牌大奖－香港精神奖」。
- 2016年获杂志《Capital CEO》颁《非凡品牌大赏－非凡手信品牌」。
- 2016年奇华饼家有限公司董事总经理黄锡祥先生杂志《Capital CEO》颁「资本杰出领袖」。
- 2016年获「东周刊」颁「香港服务大奖－外游旅客手信之选」。
- 2016年获香港食品委员会颁「百年食品品牌」。
- 2017年获香港食品委员会颁「食品创意大奖」。
- 2018年公司获传承学院颁发「香港家族企业传承大奖」。
- 2018年获网站「新婚生活易」颁「新婚生活易荣誉大赏」。
- 2018年获香港食品委员会颁「经典礼品手信品牌大奖」。
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