评审结果
品牌
唐顺兴
知名度
- 唐顺兴集团始创于1990年，深耕畜禽食品行业逾30年，已发展成为一个涵盖家禽养殖、加工、生产、冷链物流及产品销售的全产业链企业，为市场供应高质量的禽肉食品及熟制肉类产品。集团设立「唐顺兴」、「日日鲜」、「开心农场」等品牌，提供冰鲜家禽和方便熟食予食材零售批发市场。
- 早在1994年，集团便开始发展香港市场，并于1997年启动加工业务，以应对禽流感的挑战。2007年搭建了内地首条自动化白切鸡生产线，供应冰鲜鸡和熟鸡产品，开启了多元业务布局；同年，「唐顺兴」在荃湾开设了第一间烧味店，实现从供应到加工、销售的全方位扩展，为消费者提供健康安心的熟食产品。
- 现时，「唐顺兴」向全港各大连锁餐饮、烧味店及餐厅供应冰鲜及熟食加工家禽食品，同时亦向超市、便利店及网店提供「冰鲜家禽」和「方便熟食」，方便家庭主妇选购。
- 香港市场占「唐顺兴」整体营收的60%，近年的销售增长率为1%；鸡类产品(包括生鲜和熟食)每日销售达8万只，乳鸽产品更享有「香港每消费10只鸽子，7只来自唐顺兴」的美誉，足见品牌卓越的市场领导地位。
- 在2023年，投入超过80万进行推广宣传，设立官方网站，并透过 Facebook专页和YouTube频道，发布品牌及产品资讯。
- 品牌曾参与「香港美食博览会」和「惠州预制菜产品出口(香港站)交流活动」等，进一步提高曝光率。
知名度-中国内地及海外市场
- 集团在内地设有三大产业园、四大养殖场和26个海关备案养殖基地。其中，顺安牧场是国家级畜禽养殖标准化示范场；而河南濮阳南乐产业园是内地最大港式烧味生产线，第一期投资约3亿元，第二期投资约5亿元，将于今年年底投产，藉以扩大出口及内销业务。
- 「唐顺兴」的内地业务主要以熟食供应为主，2023年年销售额为2.2亿元。2023年「脆皮乳鸽」在天猫「双十一」中获得类目销量第一，并荣获2024年「胡润中国预制菜」之「烤乳鸽类大单品冠军榜TOP 3」及「2024全国预制赛争霸赛」之「十佳预制菜美味榜」。
- 「唐顺兴」积极开拓海外市场，目前以拓展东南亚业务为重点。2024年4月已成功进军泰国，未来将布局新加坡、马来西亚等「一带一路」沿线国家。
经营特色
- 「唐顺兴」拥有完善的全产业链条，涵盖畜禽养殖、屠宰加工及产品销售，实现「从农场到餐桌」的全周期食品安全管控，务求为顾客提供最优质和安全的食品。目前，品牌的产品可分为「熟食烧味」、「盒装预制菜」、「罗浮山系列」和「广东系列」等四大系列。
- 自2007年以「全家乐享」为主题推出「熟食系列」，结合粤菜和港厨的传统配方与现代制作工艺，提供经典风味的选择，如「五香卤水鸽」、「沙姜鸡」、「客家盐水鸭」、「客家咸鸡」、「潮州风味卤水鸭」、「东江盐焗鸡」和「粤式白切鸡」；产品不仅注重传统风味，还强调食品的安全性和健康性，深受消费者喜爱。
- 在盒装预制菜方面，「唐顺兴」从「一人轻食」的概念出发，推出满足都市生活中一人食、多场景食用和多口味偏好的产品；所有产品均不含防腐剂，严格贯彻供港品质标准。主要产品包括「港式白切鸡」、「脆皮烧鹅」、「椒麻鸡」、「川式麻辣口水鸡」、「港式蜜汁叉烧」、「泰式酸辣柠檬鸡」、「烧鹅腿」等。凭借此系列，「唐顺兴」更成功跻身「2023年胡润中国预制菜百强」。
- 「罗浮山系列」专注于冰鲜产品，强调食材的质量与新鲜度。依托集团的国家级畜禽养殖场，「唐顺兴」融合高品质营养理念，提供天然、无公害、无抗的高品质畜禽肉食品。目前该系列的产品包括山胡须鸡、山麻黄鸡、农家鸡、土鸡、走地鸡和宴中凤等。
- 「唐顺兴」参考酒店餐饮界及家庭消费者的下厨用料习惯，取材于广东优良生态环境下自然成长的家禽，并严控出栏天数，打造出「广东原生系列」；以自动化生产和真空速冷，确保新鲜传递至千万家庭，并提供较大克重的包装，以满足4人以上家庭的需求。此系列的产品包括胡须鸡、老鸭、麻黄鸡和走地鸡等。
- 「唐顺兴」的熟食产品由内地和香港团队联合研发，确保口味正宗。品牌钻研低温慢煮的关键工艺，有效锁住熟食的营养成分，保持食物的原有风味；同时运用速冻技术，产品在短时间内通过「最大冰晶生成带」，在解冻后仍能保留新鲜制作的风味。
创新意念
- 「唐顺兴」通过数码化赋能养殖，实现自动供料、供水、自动通风调节及消毒除尘等功能，为禽只提供良好的成长环境；并采用AVI Touch物联网应用平台，操作实时监控并将信息传输至管理平台，以提升管理效率。
- 在生产车间，「唐顺兴」融合了先进的信息技术、自动化技术和物联网技术，搭建了一个智能化、规模化的禽肉加工系统，涵盖智能加工、自动包装和无人仓储等工序，有效提高了生产效率和产品质量。
- 为便利企业客户，「唐顺兴」推出了高效的线上订货应用程式「顺兴易」，提供一站式商品采购解决方案。应用程式颠覆了传统订货方式，以数码化实现线上订货；客户可随时随地便捷下单，大幅提升了订货及营运效率。
- 「唐顺兴」积极研发新产品，从单一的乳鸽养殖扩展至全品类的冰鲜家禽和熟食供应，并从B2B业务拓展至零售，体现出对市场需求的多元化战略布局。品牌持续开发符合年轻人口味的方便速食产品，如口水鸡、藤椒鸡及泰式酸辣柠檬鸡，以照顾不擅长烹饪、追求快速出餐和一人食需求的年轻人及都市家庭。
- 「唐顺兴」注重自主研发，生产线已获得14项国家实用型专利。
品质
- 「唐顺兴」重视产品质量，多年来坚持从养殖场到餐桌的全程严格管控。厂房已获得「ISO 9001」质量管理体系认证、「ISO 22000」食品安全管理体系认证及「HACCP」体系认证等。
- 为确保家禽肉质鲜美和抗病能力强，「唐顺兴」选取优质种源，并致力于为消费者提供健康的无抗禽肉选择，产品已获得「无抗生素」及「无公害产品」等认证。
- 「唐顺兴」的养殖场选址于广东和河南的空气清新、无污染区域。惠州顺安牧场被评为「国家畜禽养殖标准化示范场」及「广东省现代化美丽牧场」；集团旗下的养殖基地均为「出口加工用动物源性原料养殖基地」，并成为国家质检总局(AQSIQ)和出入境检验检疫局(CIQ)的注册饲养场。
- 「唐顺兴」采用规模化、标准化和集约化的养殖方式，通过创新技术实现家禽管理的数字化和信息化升级。物联网智能传感器能够24小时采集并自动控制各类生活环境指标，而智能喂养设备则能自动打料，确保稳定、高效地出产优质肉禽。
- 「唐顺兴」在广东、河南等地建有规模智慧园区，引进行业先进设备和技术，实现禽类产品的生产、加工、冷藏、包装等环节的高度自动化，从而确保高效产能和产品质量。
- 品牌以严格的标准进行产品检测，设有理化及微生物检测室，并进行兽药残留、理化、元素、微生物及重金属等五大类检测，坚持从食材到食品的全流程安全检测，以确保消费者餐桌上的食品安全。
- 在物流方面，「唐顺兴」于元朗建立了港澳地区最大的禽肉冷链物流园，并在业内率先实行产品「新鲜4小时到位」。品牌在香港拥有近40辆物流车队，每日周转量达216吨；考虑到冰鲜产品对温度的敏感性，每辆车均配备恒温装置，以确保产品高效快速送达目的地。
- 「唐顺兴」还在香港推出「即日无理由换货」制度，进一步提升客户满意度。
- 「唐顺兴」基于物联网和云计算所建立的全产业链溯源系统，完整地记录产品从养殖、检测、加工、包装、运输、储存到销售的全过程信息，实现全周期的食品质量安全管理。「唐顺兴」高度重视食品安全和溯源供应链，多年前加入「GS1」举办的优质食品源头追踪计划，并连续三年获得「企业钻石大奖」，彰显其对食品安全的承诺。
形象
- 「唐顺兴」商标在香港和内地均有注册。商标主色为红色，象征气血、健康、兴旺。商标设计采用形似印章图案的T字，印章代表责任和信用，而T是一把锤子，象征勤劳、钻研和坚定，体现品牌努力为消费者提供优质食品的个性，同时也是「唐」字的缩写。唐是创办人的姓氏，也有「广大」之意，寓意国泰民安、品质顺心；「唐」在海外是常被用来指代中国，意指品牌源于中国。
- 「唐顺兴」的包装设计大多采用港式元素，增强粤港美食的辨识度，凸显地域特色和文化认同。包装基础色大多为黑色，营造高端视觉效果，给人品质上乘的感觉；考虑到熟食对光线的敏感性，黑色包装亦有助于阻挡光线，保持食品新鲜度。
- 「唐顺兴」严格遵守食品安全法规，使用法定标签，并加入「无抗认证」等自愿性认证，以提高消费者的信任度。产品说明及标签注重准确性及客观性，详细列出成分、营养信息、生产日期和保质期，确保信息透明，帮助消费者做出知情选择。此外，标签还包括食用方法，充分照顾消费者的使用需求。
环保、社会责任及企业管治
- 「唐顺兴」坚持绿色可持续生产，实施包装减碳、采用环保油墨；优化饲料配方，以谷物作为主要饲养原料，从而减少禽畜养殖过程中的甲烷等温室气体排放。
- 公司长期践行绿色发展理念，以「产好肉品、做好盟友、创好环境、办好公益」为宗旨，聚焦环境友好、产业融合、乡村振兴、慈善公益和动物福利等领域，构建可持续的管理体系。
- 公司推动废弃物无害化和资源化利用，例如禽畜粪便堆肥发酵、污水处理再利用等；并逐步推进新能源车辆的使用，减少废气排放；亦使用天然气和太阳能发电板，推进「碳达峰」和「碳中和」目标。
- 「唐顺兴」为特定弱势群体提供优惠和服务；例如推出13元的学生与长者套餐及设立「长者日」提供免费午餐等，积极构建友好和谐的社区环境。公司于2018年获香港社会服务联会颁发「商界展关怀」标志，表扬其关怀社群、关心员工及爱护环境。
- 公司清晰定义了权力层级、决策流程和职责范围的组织架构；每一级的决策者都需要对其行为负责，问题出现时能够追溯到具体个人或团队。同时，公司严格遵循相关政策和制定相关内部管制流程，包括内部审计、反贪污等。
- 「唐顺兴」通过定期在官方渠道公布企业动态和接受媒体采访，向公众和合作伙伴披露重要的客观信息。在风险管理上，公司制定相应的评估计划和制度，例如客户信用额度管理等；在生产上，则严格实施健康与安全规定，以确保员工的安全和健康。
其他
- 厂房取得「ISO 9001」质量管理体系认证、「ISO 22000」食品安全管理体系认证及「HACCP」体系认证，并获得14项国家实用型专利。
- 2006年生产线获中华人民共和国农业部颁发「全国农产品加工业出口示范企业」证书。
- 2014年生产线获博罗县畜牧兽医局发出「动物防疫条件合格证」。
- 2018年获国际食品安全协会颁发「食品安全卓越奖」。
- 2022年生产线获广州市农业农村局及惠州市农业农村局联合颁发「粤港澳大湾区『菜篮子』生产基地认定」证书。
- 2023年「粤式白切鸡」及「港式五香卤水鸽」产品获CRE广州餐博会组委会、广东省餐饮服务行业协会及广东省粤菜产业发展促进会联合颁发「首届预制菜出品大赛金奖」。
- 2023年叉烧、烧鸭、烧鹅、盐焗鸡、脆皮乳鸽产品获惠州乡村振兴招商对接会组委会、惠州市食品安全管理协会及惠州市烹饪协会联合颁发「我最喜爱的惠州十大特色菜优秀奖」及「我最喜爱的惠州十大特色菜」。
- 2023年产品「东江盐焗鸡」获颁发「第十二届广东现代农业博览会农产品金奖」。
- 2023年公司连续四年获香港货品编码协会颁发「GS1钻石大奖」。
- 2024年获胡润百富颁发「胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜」之「中国预制菜烧乳鸽类别TOP3」证书。
- 2024年集团获中华人民共和国农业农村部颁发「农业产业化国家重点龙头企业」证书。
- 2024年获广东粤港澳大湾区认证促进中心颁发「湾区认证」证书。
- 2024年获Intertek全国公证颁发「无抗产品认证」证书。
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