牛奶冰室
2020年
亞洲國際餐飲集團有限公司
香港新星服務品牌(2022年)、香港服務名牌(2023年)
餐飲服務(港式茶餐廳)
餐飲服務(港式茶餐廳)、零售(食品)
香港九龍新蒲崗六合街8號六合工業大廈13樓D室
2141 0035
2141 0045
info@tasteofasia.com.hk
「牛奶冰室」秉承不屈不撓、穩中求變的精神，致力提供優質、創新的香港美食餐飲服務。— 亞洲國際餐飲集團主席兼行政總裁柯鎮平先生
「牛奶冰室」是亞洲國際餐飲集團旗下的17個品牌之一；秉承以客為先的宗旨，堅持提供優質食物，並為顧客提供窩心的服務及舒適的用餐環境。集團積極貫徹保護環境的政策，熱心支持公益，組織義工團隊參與「公益金百萬行」、慈善賽跑籌款等活動；並重視員工，曾獲頒「商界展關懷」標誌以及「開心企業」、「貼心企業」及「開心工作間」等嘉獎。
「牛奶冰室」以牛奶為靈感，延續傳統冰室的餐點和懷舊美食，特別是港人最愛的奶茶及菠蘿包等，勾起集體回憶。自2020年開設首店至今，已迅速發展至38間分店，遍佈香港、九龍、新界各區，為年青人及家庭客群提供聚腳點。
「牛奶冰室」注重研發和創新，定期更新餐牌和推出時令菜式、自家製飲料，以及融合傳統美食與現代元素的新食物，如「爆漿拉絲菠蘿包」等，不斷為客人帶來新鮮感；並充分利用集團的優勢和協同效應，持續改善出品、客戶服務和營運效率，致力為顧客提供更佳的用餐體驗。
「牛奶冰室」將食品衞生和安全放在運營議程的首位，特設專責巡查隊定期巡視分店，並參照「味道」、「溫度」、「速度」、「態度」等四項標準評分。餐廳精選優質食材，除了從獲認證的供應商進貨外，亦採用集團統一管理的蔬菜來源以及自家中央工場供應的製成品和半製成品； 分店實施嚴謹的製作規程和營運指引，確保出品的品質、口味以及顧客服務保持始終如一的高水準。
