評審結果
品牌
海的
知名度
- 長明國際集團致力於提供水產、肉禽和果蔬等多樣化食材產品，涵蓋數百個品種；並建立了「海的」、「祿的」、「鮮的」和「S食MART」等四大核心品牌。旗下產品供應給超過3,000家香港和澳門餐飲企業，2,500多家珠三角地區的企業，以及200多家新加坡餐飲機構。現時公司在香港市場佔有率約30%，致力於達致每年增長率為10%的經營目標。
- 「海的」設立官方網站，供顧客瞭解公司業務、產品資訊及於線上選購產品；產品於食品超市例如「寶達」、「優品360」等出售，並透過HKTVmall、HY Foods等網購平台銷售。「海的」亦借助集團旗下「S食MART」的銷售網絡開展零售業務，並通過KOL直播的模式，宣傳「海的」產品，提高品牌知名度。
- 「海的」產品供應予多個本地連鎖餐飲品牌，包括「譚仔三哥」、「太興」、「魚米」、「翠河餐廳」、「海底撈」、「太漁」、「沙嗲王」、「星朗食品(亞州餐飲)」、「龍品」、「翡翠拉麵小籠包」等。
- 「海的」透過於Facebook專頁宣傳產品；並積極參加「工展會」、「香港美食嘉年華」等展覽，接觸消費者。
- 「海的」曾於香港節目《開心大放送》中亮相，展示了酸菜魚產品簡單方便的食用方法，並帶出品牌致力於提供優質、便捷食品的信息。
- 「海的」屢獲嘉許，除了獲頒「2022年新星品牌」，亦獲得「2023首席快樂官欣賞大獎」；並憑藉「酸菜魚」於「亞洲農業產品及農業技術展」獲頒「2023首屆大灣區預製菜味之星獎」。
知名度-中國內地及海外市場
- 「海的」積極拓展中國內地及海外市場，秉持「好食材，華人造」的理念。在粵港澳大灣區已為逾百家連鎖餐飲提供產品，獲得廣泛認可。品牌的產品亦成功出口至新加坡、馬來西亞、澳洲等市場，進一步擴大其影響力。
經營特色
- 「海的」提供多種水產製品，滿足餐飲行業對不同產品的需求，靈活應對市場變化，並豐富公眾的味道選擇與用餐體驗。
- 「海的」的產品線涵蓋即食產品、加熱即食產品、熟料加熱的半成品及生料加熱四大類別，四個主打產品系列包括「深海原條系列」、「炒製酸菜及醬料包系列」、「點心餐包系列」及「預製深加工系列」，提供超過200款產品。
- 「海的」推出烹調5分鐘便可食用的「酸菜魚」、「水煮魚」、「黑魚片」及「海鱸魚」等預製菜產品，迎合繁忙都市人的需要。
創新意念
- 集團於香港、廣州及上海設有食品研發中心，加強食品研發的技術；並與食品研發機構合作，不斷研發新產品。
- 「海的」利用液氮鎖鮮技術進行包裝，保持產品的新鮮度之餘，亦方便運輸及儲存。
- 集團亦創立「S食MART」自家銷售網絡，協助品牌「海的」零售業務的發展；並推出自主研發的自動販賣機銷售「海的」的冷凍產品，讓消費者可隨時購買，不受時間限制。
品質
- 集團於內地自設3,000畝漁場；並設立完整的產業鏈，由原材料生產、加工、冷鏈倉儲、運輸及銷售均自行經營，確保穩定供應產品至各地市場。
- 「海的」由源頭進行監管；產品於源頭基地養殖生產，活魚捕撈後進行加工，以清水洗淨後作真空包裝，然後放入冷凍倉庫以低溫儲存。各項製作程序均自家包辦，確保品質優良。
- 廠房取得「HACCP」食品安全管理系統認證及「ISO 9001」品質管理系統認證，內地漁場亦取得最佳水產養殖規範「BAP」認證，確保食物製造過程的安全性。
- 「海的」委託第三方檢測機構檢驗產品；同時自行設立實驗室，為所有產品進行品質檢驗。
- 「海的」提供完善的售後服務，及時瞭解及解決顧客疑問，並提供更換產品的服務。
形象
- 「海的」堅信「生命源自海洋，孕育著萬物」，以維護地球上海洋、魚類、美好環境與人類之間的生態平衡為使命。「海的」堅決杜絕傳統的海捕，轉向可持續的海產養殖，旨在締造人類與自然的和諧共生。
- 「海的」產品包裝以品牌商標的藍色為主色；包裝由產品圖案加上富現代感的設計元素組成，更顯時尚年輕。所有包裝上均列出產品資料及食用說明。
- 「海的」的商標以一個代表地球的圓形為主體，以藍色弧形圖案代表海洋和魚類，藍白色主調亦代表著藍天白雲的生態環境。
環保、社會責任及企業管治
- 「海的」廠房取得「ISO 14001」環境管理體系認證，內地漁場取得最佳水產養殖規範「BAP」認證，確保水產養殖方式符合環保和社會責任要求。
- 「海的」利用「捕大留小」的捕魚方式，絕不採用破壞海洋生態的捕魚方式，確保海洋資源得以持續發展。
- 「海的」善用原料，把魚類邊角加工成飼料，減少資源浪費。
- 「海的」產品包裝採用可回收及符合國家環境標誌產品標準的物料。
- 「海的」設有健全的管理架構，由董事會及監事會監督公司的營運。
其他
- 漁場獲得最佳水產養殖規範「BAP」認證。
- 廠房取得「HACCP」認證、「ISO 14001」環境管理體系認證及「ISO 9001」品質管理系統認證。
- 2022年獲香港品牌發展局頒發「香港新星品牌」。
- 2023年獲首席快樂官協會頒發「首席快樂官欣賞大獎」。
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