評審結果
品牌
健康農場
知名度
- 「健康農場」由一群對食物質素有要求的專業人士於2017年創立，致力從世界各地搜羅優質食材，堅持以無激素添加、安全衞生為標準，承諾將健康食材帶給每一位客戶。
- 短短5年間，「健康農場」於香港、九龍、新界各區共開設超過75間分店，產品亦於HKTVmall及百佳和AEON等超級市場上架。
- 2021年出售超過2,000噸冰鮮豬隻和超過150萬隻家禽，取得驕人的銷售成績。
- 「健康農場」透過線上線下進行全方位推廣，宣傳渠道涵蓋TVB及ViuTV等電視台，《香港01》、《經濟日報》及《東網》等新聞媒體，以及巴士及小巴車身等。
- 「健康農場」亦於Facebook、Instagram、YouTube及微信等社交媒體進行推廣，分享品牌動向、產品資訊及食譜等，加強與客戶的互動及聯繫。
- 「健康農場」邀請知名演員滕麗名小姐擔任代言人，借助其健康形象，打造健康、有活力的品牌形象。
- 「健康農場」持續收到其他品牌的合作邀請，包括「李錦記」、「獅球嘜」、「淘大」及「威露士」等。
經營特色
- 「健康農場」堅持「健康、優質、鮮味」，務求於保證衞生安全與新鮮好味之間取得最大平衡；主要產品包括豬、牛、羊、家禽等各種冰鮮肉類，以及來自不同地方的優質雞蛋。
- 主打產品「三無豬」為無激素添加、無抗生素、無瘦肉精的豬肉，適合注重健康的人士。豬肉產品包括一字排、排骨粒、有骨腩肉、有骨及無骨梅頭豬扒、上肉等，另有西施骨、唐排、脊骨等豬骨產品；類別繁多，切合不同的烹煮需要。
- 家禽產品包括皇子雞、北峰山有機雞、清遠雞、龍崗雞、江豐雞、竹絲雞、走地雞、黑棕鵝、滷水雞、BB鴿、大鴿等。
- 「皇子雞」是品牌的招牌家禽產品，於自家農場以天然無激素添加飼料飼養，優質安全；皮黃肉鮮、肥瘦適中，既適合用來蒸、煮、煲湯，更可製作白切雞、雞煲及火鍋等。
創新意念
- 「健康農場」自家研發產品追溯系統，利用標籤上的二維碼追蹤產品的源頭和生產過程資料。每批產品均有獨立的生產批號和產品編號，以便於生產過程中透過手提裝置收集資料，記錄每件產品的生產週期。
- 工場引進自動化生產線，以流水式系統管理生產及包裝程序，提高生產效率。
- 「健康農場」建立冰鮮食品行業的首個智能手機應用程式，可分享資訊，為會員提供迎新、生日和購物優惠，促進與顧客的連繫及提升忠誠度。
品質
- 「健康農場」嚴謹挑選產品來源，合作的農場夥伴均符合國際及當地的品質標準；而豬肉屠宰廠房符合「GMP」及「HACCP」規格並取得「ISO 9001：2015」品質管理系統認證。有機雞隻養殖場通過當地「有機雞隻認證」，所有進口家禽均持有由當局發出的衞生證明書，並通過香港食物安全中心的審批，保證安全衞生。
- 位於大埔的自營食品工場佔地超過1萬呎，從生產、調配加工、冷凍、包裝儲存，以至付運等整個過程，均於嚴密監控衞生的環境下進行。
- 廠房的所有冷凍庫均配置自動感溫警報監察系統；如出現溫度異常情況，系統會自動發出通報，更可透過手機作實時監察，減低因冷藏問題所引致的食安風險。
- 「健康農場」重視員工培訓，於2022年於九龍城開設專屬的員工培訓中心；除了為新入職員工而設的職前簡介、切割技巧及衞生督導等課程之外，亦提供銷售推廣、客戶服務技巧及店長培訓等在職培訓，加強員工在產品處理、衞生控制及職業安全等方面的知識。
- 「健康農場」設有網上意見表格、電郵及電話熱線等不同渠道，供客戶反饋意見。
形象
- 「健康農場」選用豬和雞圖案作為商標設計藍本，清晰標示其主要產品；並以綠色為主調，切合「健康衞生」的品牌承諾。同時，以「優質鮮品，健康給您」作為宣傳口號，銳意建立優質冰鮮肉專門店的形象。
- 產品採用簡單的透明包裝，讓消費者可以清楚看見產品，方便選購之餘，亦加強信心。
環保、社會責任及企業管治
- 「健康農場」響應環保，參與「香港街市」舉辦的廚餘回收計劃，並推行節約資源措施，例如回收發泡膠箱循環使用、以及使用LED照明等；亦捐贈剩餘肉碎給「惜食堂」製作飯盒。
- 合作的豬肉屠宰廠房取得「OHSAS 18001：2007」職業健康和安全管理系統認證及「ISO 14001：2015」環境管理系統認證。
- 「健康農場」積極回饋社會，成立「健康義工隊」，支持「惜食堂」活動，包括外出探訪、派發飯盒及主持聖誕聯歡會集體遊戲等；亦藉此提高團隊士氣，增加員工凝聚力。
- 集團積極參與業界分享講座及本地學院舉辦的就業講座。
- 公司堅持「以人為本」，關愛員工，努力營造和諧的工作氣氛。新冠疫情期間，公司推行彈性上班、縮短工作時間等措施，並免費派發高防護性口罩，保障員工的健康。
- 集團就管理層及員工的專業操守及持續發展制定了守則及指引，包括防止貪污、嚴守私隱保密、尊重知識產權及遵行法規守則等。
其他
- 合作的雞隻養殖場取得「有機雞隻認證」。
- 合作的豬肉屠宰廠房取得「GMP」良好生產規範、「HACCP」危害分析和關鍵控制點、「OHSAS 18001：2007」職業健康和安全管理系統、「ISO 9001：2015」品質管理系統及「ISO 14001：2015」環境管理體系認證。
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