牛奶冰室
2020年
亚洲国际餐饮集团有限公司
香港新星服务品牌(2022年)、香港服务名牌(2023年)
餐饮服务(港式茶餐厅)
餐饮服务(港式茶餐厅)、零售(食品)
香港九龙新蒲岗六合街8号六合工业大厦13楼D室
2141 0035
2141 0045
info@tasteofasia.com.hk
「牛奶冰室」秉承不屈不挠、稳中求变的精神，致力提供优质、创新的香港美食餐饮服务。— 亚洲国际餐饮集团主席兼行政总裁柯镇平先生
「牛奶冰室」是亚洲国际餐饮集团旗下的17个品牌之一；秉承以客为先的宗旨，坚持提供优质食物，并为顾客提供窝心的服务及舒适的用餐环境。集团积极贯彻保护环境的政策，热心支持公益，组织义工团队参与「公益金百万行」、慈善赛跑筹款等活动；并重视员工，曾获颁「商界展关怀」标志以及「开心企业」、「贴心企业」及「开心工作间」等嘉奖。
「牛奶冰室」以牛奶为灵感，延续传统冰室的餐点和怀旧美食，特别是港人最爱的奶茶及菠萝包等，勾起集体回忆。自2020年开设首店至今，已迅速发展至38间分店，遍布香港、九龙、新界各区，为年青人及家庭客群提供聚脚点。
「牛奶冰室」注重研发和创新，定期更新餐牌和推出时令菜式、自家制饮料，以及融合传统美食与现代元素的新食物，如「爆浆拉丝菠萝包」等，不断为客人带来新鲜感；并充分利用集团的优势和协同效应，持续改善出品、客户服务和营运效率，致力为顾客提供更佳的用餐体验。
「牛奶冰室」将食品卫生和安全放在运营议程的首位，特设专责巡查队定期巡视分店，并参照「味道」、「温度」、「速度」、「态度」等四项标准评分。餐厅精选优质食材，除了从获认证的供货商进货外，亦采用集团统一管理的蔬菜来源以及自家中央工场供应的制成品和半制成品； 分店实施严谨的制作规程和营运指引，确保出品的质量、口味以及顾客服务保持始终如一的高水平。
