评审结果
品牌
淳珍
知名度
- 「淳珍」成立于2022年，坚持传统手法，并融入养生理念，用心制作，致力为消费者呈献香气四溢、酥脆清爽而不甜腻的美味烘焙产品。凭借精湛的工艺，加上产品的独特风味，品牌迅速赢得消费者的信任与喜爱。
- 「淳珍」产品现已进驻惠康超级市场、优品360、日本城和好栈等大型连锁店；亦于多个游客区的连锁药房销售，包括龙丰MALL、誉城药房及漳宝国药堂等。
- 「淳珍」参加了第四届「工展会购物节」，藉此让消费者认识品牌及产品，建立知名度。
经营特色
- 「淳珍」的产品包括多款口味的曲奇、蛋卷、蝴蝶酥及杏仁条。曲奇选用精选面粉和上等牛油精制而成，口感纯正，酥脆可口，为消费者带来味觉上的享受。色泽金黄的曲奇，配以独特的酥脆质地，入口即化的绵密口感，以及那如雪初融般的香浓酥软，令人一试便爱上，更是回味无穷。
- 「淳珍」蛋卷完美结合了蛋香与浓郁牛油香味，通过精湛的烘焙工艺，打造出香、松、脆三者兼具的美味产品。
- 「淳珍」的蝴蝶酥及杏仁条等酥类产品，选用天然奶油，融合专业技术。面团经过反复的擀压与折迭，配以传统的酥皮工艺，层层交迭出美味。品牌采用温火慢烤及多段次的炉烤，使产品充分膨胀，呈现出完美的口感与外观。经典奶油口味的微甜糖粒与浓郁的奶油香气相得益彰，带来丰富的味觉体验。
- 「淳珍」严选来自全球各地的优质原材料制作产品，包括中国湖北的鸡蛋、澳洲的牛油、纽西兰的奶粉、日本的高筋面粉及美国的果仁等，产品既是最经济实惠，亦是优质美味。
创新意念
- 「淳珍」创新求变，尝试以现代化技术结合传统匠心工艺，自设厂房制作优质的烘焙产品。品牌引入起酥机、蛋卷机、蝴蝶酥机、封口机等全自动化机器，以及冷冻曲奇切片排盘机、超声波切割机等先进设备。
- 「淳珍」不断在传统口味上进行创新探索，以传统配方为基础，加入或调整材料成分，制作最佳的味道和口感，以迎合市场需求。近期推出的「腰果朱古力脆脆」备受欢迎，成为热销产品。
品质
- 「淳珍」重视味道与口感，更在乎消费者的健康。品牌坚持天然及真实的美味，产品绝不加入色素、香精和防腐剂，让消费者品尝到最优质的曲奇。
- 「淳珍」于九龙油塘设立厂房，占地约30,000平方呎，引入系统管理，配备先进及自动化的生产设备。厂房已取得「ISO 22000」食品安全管理体系、「HACCP」食物安全重点控制及「GHP」食品良好卫生规范准则等认证。
- 「淳珍」注重产品的质量及稳定性，制定了一系列的守则及措施，确保日常运作严守相关认证的要求；并定期将产品送交认可的检测机构作检测，确保产品符合标准。
形象
- 「淳珍」以一颗纯朴的心为出发点，凭借出色的工艺和优质的原材料，致力制作色香味俱备的产品。
- 除了凸显品牌的纯朴雅致的形象，产品包装设计亦注入具本地特色的元素，并营造传统喜庆的氛围，锐意打造为本地送礼的佳品。
环保、社会责任及企业管治
- 「淳珍」致力推动环境保护，厂房采用系统化管理及自动化生产，有助提升生产效益及减废节能。产品的外包装铁罐由可回收的镀锡马口铁制成，消费者可循环使用或作回收处理；内包装则使用食品级的可回收环保材料。
- 「淳珍」坚持即日生产、即日包装的原则，而每日生产量超过订单量的产品，均会送交合作的社团和同乡会，转赠给长者享用，既可减废，亦可履行社会责任。
- 「淳珍」提供优良的聘用条件、舒适及安全的工作环境，亦透过举行联谊及团队活动，建立「多沟通、多了解」的优秀团队。
- 公司积极履行社会责任，已经签署《ESG约章》及《诚信营商约章》。
其他
- 厂房取得「ISO 22000」、「HACCP」及「GHP」认证。
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