评审结果
品牌
海的
知名度
- 长明国际集团致力于提供水产、肉禽和果蔬等多样化食材产品，涵盖数百个品种；并建立了「海的」、「禄的」、「鲜的」和「S食MART」等四大核心品牌。旗下产品供应给超过3,000家香港和澳门餐饮企业，2,500多家珠三角地区的企业，以及200多家新加坡餐饮机构。现时公司在香港市场占有率约30%，致力于达致每年增长率为10%的经营目标。
- 「海的」设立官方网站，供顾客了解公司业务、产品资讯及于线上选购产品；产品于食品超市例如「宝达」、「优品360」等出售，并透过HKTVmall、HY Foods等网购平台销售。「海的」亦借助集团旗下「S食MART」的销售网络开展零售业务，并通过KOL直播的模式，宣传「海的」产品，提高品牌知名度。
- 「海的」产品供应予多个本地连锁餐饮品牌，包括「谭仔三哥」、「太兴」、「鱼米」、「翠河餐厅」、「海底捞」、「太渔」、「沙嗲王」、「星朗食品(亚州餐饮)」、「龙品」、「翡翠拉面小笼包」等。
- 「海的」透过于Facebook专页宣传产品；并积极参加「工展会」、「香港美食嘉年华」等展览，接触消费者。
- 「海的」曾于香港节目《开心大放送》中亮相，展示了酸菜鱼产品简单方便的食用方法，并带出品牌致力于提供优质、便捷食品的信息。
- 「海的」屡获嘉许，除了获颁「2022年新星品牌」，亦获得「2023首席快乐官欣赏大奖」；并凭借「酸菜鱼」于「亚洲农业产品及农业技术展」获颁「2023首届大湾区预制菜味之星奖」。
知名度-中国内地及海外市场
- 「海的」积极拓展中国内地及海外市场，秉持「好食材，华人造」的理念。在粤港澳大湾区已为逾百家连锁餐饮提供产品，获得广泛认可。品牌的产品亦成功出口至新加坡、马来西亚、澳洲等市场，进一步扩大其影响力。
经营特色
- 「海的」提供多种水产制品，满足餐饮行业对不同产品的需求，灵活应对市场变化，并丰富公众的味道选择与用餐体验。
- 「海的」的产品线涵盖即食产品、加热即食产品、熟料加热的半成品及生料加热四大类别，四个主打产品系列包括「深海原条系列」、「炒制酸菜及酱料包系列」、「点心餐包系列」及「预制深加工系列」，提供超过200款产品。
- 「海的」推出烹调5分钟便可食用的「酸菜鱼」、「水煮鱼」、「黑鱼片」及「海鲈鱼」等预制菜产品，迎合繁忙都市人的需要。
创新意念
- 集团于香港、广州及上海设有食品研发中心，加强食品研发的技术；并与食品研发机构合作，不断研发新产品。
- 「海的」利用液氮锁鲜技术进行包装，保持产品的新鲜度之余，亦方便运输及储存。
- 集团亦创立「S食MART」自家销售网络，协助品牌「海的」零售业务的发展；并推出自主研发的自动贩卖机销售「海的」的冷冻产品，让消费者可随时购买，不受时间限制。
品质
- 集团于内地自设3,000亩渔场；并设立完整的产业链，由原材料生产、加工、冷链仓储、运输及销售均自行经营，确保稳定供应产品至各地市场。
- 「海的」由源头进行监管；产品于源头基地养殖生产，活鱼捕捞后进行加工，以清水洗净后作真空包装，然后放入冷冻仓库以低温储存。各项制作程序均自家包办，确保品质优良。
- 厂房取得「HACCP」食品安全管理系统认证及「ISO 9001」品质管理系统认证，内地渔场亦取得最佳水产养殖规范「BAP」认证，确保食物制造过程的安全性。
- 「海的」委托第三方检测机构检验产品；同时自行设立实验室，为所有产品进行品质检验。
- 「海的」提供完善的售后服务，及时了解及解决顾客疑问，并提供更换产品的服务。
形象
- 「海的」坚信「生命源自海洋，孕育着万物」，以维护地球上海洋、鱼类、美好环境与人类之间的生态平衡为使命。「海的」坚决杜绝传统的海捕，转向可持续的海产养殖，旨在缔造人类与自然的和谐共生。
- 「海的」产品包装以品牌商标的蓝色为主色；包装由产品图案加上富现代感的设计元素组成，更显时尚年轻。所有包装上均列出产品资料及食用说明。
- 「海的」的商标以一个代表地球的圆形为主体，以蓝色弧形图案代表海洋和鱼类，蓝白色主调亦代表着蓝天白云的生态环境。
环保、社会责任及企业管治
- 「海的」厂房取得「ISO 14001」环境管理体系认证，内地渔场取得最佳水产养殖规范「BAP」认证，确保水产养殖方式符合环保和社会责任要求。
- 「海的」利用「捕大留小」的捕鱼方式，绝不采用破坏海洋生态的捕鱼方式，确保海洋资源得以持续发展。
- 「海的」善用原料，把鱼类边角加工成饲料，减少资源浪费。
- 「海的」产品包装采用可回收及符合国家环境标志产品标准的物料。
- 「海的」设有健全的管理架构，由董事会及监事会监督公司的营运。
其他
- 渔场获得最佳水产养殖规范「BAP」认证。
- 厂房取得「HACCP」认证、「ISO 14001」环境管理体系认证及「ISO 9001」品质管理系统认证。
- 2022年获香港品牌发展局颁发「香港新星品牌」。
- 2023年获首席快乐官协会颁发「首席快乐官欣赏大奖」。
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