香港品牌发展局

评审结果

好栈

「好栈」创立于2018年，几位创办人凭着多年经营蔘茸海味及食品的经验及知识，本着「好栈创造，家的味道」的理念，一站式包办产品采购、研发、包装设计以及市场推广，将健康、美味及方便的食材产品带给香港家庭。
「好栈」销售网络广泛，在短短五年间已于全港开设超过40间门市，主要座落于屋邨商场及大型商场，方便街坊客户购买蔘茸海味及南北干货；最近更于香港国际机场开设分店，希望带动海味干货冲出香港，成为香港有代表性的手信之一。
产品亦进驻至不同连锁超市及士多，并于HKTVmall上架，方便消费者于线上线下选购产品。
「好栈」设立Facebook专页，分享品牌动向及产品资讯，加强与客户的互动。
「好栈」积极参与「工展会」，曾以优惠价一百元购买六罐红烧鲍鱼的推销活动，成功吸引消费者排队抢购，成为一时热话。

「好栈」突破海味业的传统销售模式，打破消费者必须前往海味街等特别地区或大量购买才可以实惠价钱买到所需产品的旧观念；透过直接由海味原产地大量入货，以及于全港各区的屋苑或商场开设门市，消费者不但可省却交通时间，亦可以合理价钱购买所需数量的货品。
「好栈」各门市统一订价，避免消费者购买海味时出现「海鲜价」价格不一的情况，提升消费者的购物体验。
「好栈」的产品多元化，除了燕窝、冬虫夏草、海蔘、干鲍及其他海味干货等蔘茸海味，亦推出了罐头鲍鱼、即食小菜及甜品、即饮汤包、龟苓膏等即食及包装健康食品；并从世界各地采购零食及粮油杂货，增添产品选择。

「好栈」聘请由香港浸会大学师生共同创立的香港名贵中药检定中心，利用该大学独家授权的专利技术为冬虫夏草、花旗蔘及石斛等产品进行鉴定，对每批货源进行抽样检查及提供报告；产品会附有二维码供顾客扫描以查阅相关报告，有助增强消费者的购买信心。
为消除鲍鱼产品被视为贵价食品的观念，「好栈」于五年前推出细罐及细头数的即食红烧鲍鱼，成为本地第一间推出平价罐头鲍鱼的品牌，标榜「平民价钱」，令鲍鱼成为大众化的食品。
「好栈」为传统食品注入新元素，推出小包装海味及即食海味产品，包括海味炖汤、海味粥、海味餸等，以便忙碌的都市人轻松地照顾家庭需要。

「好栈」重视产品品质，设立品质检验部门，并由品牌创办人亲自指导及监控，会随机抽查每批入口货品品质，确保所有货品均符合要求。
考虑到海味产品的品质容易受环境及气候影响，「好栈」所有产品均有七天内换货承诺，增强消费者的信心。
「好栈」定期进行员工培训，教授产品知识、功效、浸发技巧及时令汤水教学等，有助前线员工向客户进行专业的产品介绍和提供窝心的服务。「好栈」亦设立电话及WhatsApp热线，方便顾客随时查询海味知识。

「好栈」的名称及商标设计均贯彻「好栈创造，家的味道」的理念，以家庭为中心、以家的感觉为主题；商标设计呈现的「屋顶」形状象征家庭，下方的「好」字象征「有子有女」，寓意温情及家人。香港人工作繁忙，难以兼顾家庭生活，「好栈」锐意帮助他们解决饮食需要，送上家的味道。
有见六成客户属于50岁或以上、视力开始减弱的年龄层，故「好栈」产品包装以抢眼颜色为主，配搭清晰的副色设计；并以颜色为产品分类，帮助顾客辨识产品。产品标签及名称亦都用偏大字体，产品功效说明保持简单易明，方便较年长的顾客清楚了解产品成分，购买合适产品。
为吸引更多年轻家庭客户，「好栈」的鲍鱼、燕窝、素汤及唧唧龟苓膏等即食产品则以年轻风格包装设计，并加入大量图案以及缤纷的颜色，令产品外观更为时尚。

「好栈」重视环保，严格控制生产及包装物资数量，并统一包装规格，减低出现包装物资浪费的情况。
为减少食物浪费，「好栈」以「福食形式」，将保质期短及即将到期的食材及产品回馈员工；亦与「Green Price」环保超市合作，将即将到期的食品以低价发售，令基层人士可以低廉价格购买食品，并可减低食物浪费，达到互惠互利。
公司积极回馈社会，为弱势社群创造就业机会，将部分包装工序外判给香港明爱、赛马会、扶康会、香港神托会等社福机构，鼓励残疾人士就业。
新冠疫情期间出现防疫用品短缺的情况，「好栈」特意采购大量酒精搓手液、口罩及消毒湿纸巾等防疫用品，于荃湾、元朗、牛头角等地区免费派发给长者及有需要人士，帮助市民对抗疫情。
公司重视员工关系，传承老字号海味店的习惯，聘请厨师为包装部、运输部及写字楼员工提供午饭及下午茶膳食。每逢农历新年、端午节、中秋节及圣诞节等节日，更会准备丰富菜肴及福袋，让员工满载而归，有助提升员工对公司的归属感。
公司的行政架构清晰，每月均有部门恒常会议及管理层会议，有助公司及时发现、了解及解决问题，达致持续进步。
管理层定期进行业内知识培训，然后将知识传授前线同事，紧贴市场所需，提升竞争力。