評審結果
品牌
銀鑛灣渡假酒店
知名度
- 「銀鑛灣渡假酒店」的原址為具有28年歷史的「銀鑛灣酒店」，1980、1990年代盛極一時，曾是不少市民往大嶼山梅窩旅行宿營的時代集體回憶；該酒店於2011年出售並停業。新的投資者和管理層遂將酒店更新重整，以「銀鑛灣渡假酒店」的新品牌經營。
- 「銀鑛灣渡假酒店」是一座灣畔酒店，亦是香港少有的沙灘酒店之一，致力打造具有文化和親子休閒特色的渡假好去處；讓客人可以在繁華都市咫尺感受海天一色的迷人景致，享受寧靜、文化與自然美。
- 「銀鑛灣渡假酒店」與本地旅行社合作建立分銷渠道之餘，率先於本地團購平台推出針對本地市場的住宿餐飲連休閒活動的套票；並利用酒店網絡的預訂平台，結合Facebook等新媒體進行推廣，直接與消費者溝通，以瞭解市場需求，並提供低成本的直銷渠道達致高效益銷售。
- 「銀鑛灣渡假酒店」深受業界及旅客歡迎，2015年獲《南華早報》推薦為香港城市「宅度假」目的地、2019及2020年分別獲《香港01》推薦為暑假「親子好去處」本地親子酒店和寵物「Staycation」酒店。品牌於2018年榮獲「香港新星服務品牌」獎項。
知名度-中國內地及海外市場
- 「銀鑛灣渡假酒店」於官方網頁提供簡體中文版本；亦開設官方微博和微信公眾號，由專人負責管理，與內地賓客直接溝通。為了便利賓客，品牌已開通銀聯、微信、支付寶等內地常用的支付方式。
- 「銀鑛灣渡假酒店」透過內地的旅行社，為報考「SAT」考試之考生提供住宿優惠以及交通安排。
- 「銀鑛灣渡假酒店」積極參與中國內地和歐洲的大型旅遊消費展會，以提升品牌知名度；亦參加香港旅遊發展局組織的海外業界交流會以開拓新市場，包括韓國、德國、英國、俄羅斯、土耳其等，帶動海外遊客比例持續增長。
- 「銀鑛灣渡假酒店」於2016年與韓國KBS電視台合作，製作香港旅遊特輯，介紹「銀鑛灣渡假酒店」及周邊的設施和旅遊特色；在節目推出之後，韓國旅客的入住數目大幅增加。
- 「銀鑛灣渡假酒店」於2019年參加大嶼山發展聯盟之大灣區考察團，到訪珠海、佛山及廣州考察當地旅遊建設發展，與當地僑務辦、旅遊局及教育部門會面交流，推廣大嶼山的旅遊資源，吸引自由行遊客到訪；隨著高鐵開通和港珠澳大橋通車，品牌於內地推廣工作取得顯著成效。
- 「銀鑛灣渡假酒店」曾獲頒「粵港澳最受歡迎度假旅遊酒店」、「粵港澳美食推介酒店燒烤之最」、「粵港澳最具特色主題酒店」之鉑金獎、「最佳渡假酒店」、「信譽遊」標誌、「亞洲星級酒店大獎」、「最受關注酒店品牌」等獎項。
經營特色
- 「銀鑛灣渡假酒店」除了保留原酒店的休閑特色外，注入「現代城市渡假」的新概念；即無需遠離都市，也可以享受休閑的海灘渡假生活，放鬆身心。新管理層接手後，對酒店進行了大規模裝修改造，從建築外觀到室內細節煥然一新，將以往只提供住宿服務的賓館提升為提供悠閒假期的綜合性渡假村。
- 酒店設有130間客房，備有綠蔭環繞的花園、室外游泳池、健身室、桑拿及蒸汽浴室等設施，並提供水療及修甲服務。另外，亦設有寬敞的多功能會議廳及先進的會議配套設施。
- 配合梅窩新城古鎮的文化特色，「銀鑛灣渡假酒店」推出車船津貼，鼓勵客人使用便捷公共交通工具往來市區和酒店。酒店於週末售賣港式小食、現場製作棉花糖和古法爆谷；亦定期舉辦夏日週末音樂會、復活節尋蛋、聖誕唱詩、新年倒數等節慶活動，爲假期增添文化色彩。
- 酒店餐廳雲集各款珍饈美食，包括中式、東南亞及其他精選環球菜式，讓賓客品嚐一流廚師精心炮製的佳餚，打造舉行各類商務活動、教育活動和私人慶祝的理想場所。
- 酒店為不同宗教團體提供服務，於不同節日舉辦相應宗教活動。例如，佛誕的「浴佛淨修」、教會的退修及夫婦營等。酒店廣受學校及教育機構歡迎，每年定期接待來自香港、中國內地、日本及俄羅斯的學生團體，學生在酒店會議室上課，到戶外花園或海灘進行小組遊戲和多種康樂活動，寓讀書於娛樂；亦提供泳池、龍舟、瑜伽、行山導賞等附加服務，是不同機構舉辦活動的合適場地。
創新意念
- 「銀鑛灣渡假酒店」在香港酒店業界率先打造「城市海灘渡假酒店」的形象，不斷改善酒店的休閑娛樂設施；例如，翻新泳池、桑拿和健身室、增設兒童活動室、康樂室、電玩地帶，以及更多「打卡位」等；亦提供單車、射箭、獨木舟、立划板等戶外體驗活動及生態導賞團。此外，品牌設有烘培班、風鈴製作、幻彩沙瓶、藍曬工作坊、仿真花小盆飾製作、彩繪等手工班，讓賓客全方位體驗綠色健康假期。
- 酒店於2018年開設寵物客房，提供寵物廁所、尿墊、水碗、糧碗、毛巾、毛刷及玩具，一應俱全；餐廳設立寵物專區提供精緻的寵物下午茶餐。2019年開始定期接待寵物旅行團。
- 酒店獨家設計《梅窩旅遊地圖》和《大嶼山旅遊地圖》等酒店周邊旅遊小冊子，務求為客人提供最新資訊及更豐富的渡假體驗。
品質
- 「銀鑛灣渡假酒店」在管理架構上力求精簡，但維持較高的前線員工比例，以改善員工效率及服務質素；同時把管理制度系統化、透明化及數據化，鼓勵員工積極工作；並廣集不同意見以改善運作流程及創新服務；亦不斷增加及提升酒店設施，提供高質素的住宿體驗。
- 酒店訂立完善的機制，嚴選合適的供應商，確保提供優質的服務。
- 酒店為不同部門和崗位建立書面職責說明，並作出完善分工，提升管理工作效率；為員工制定培訓規劃和晉升制度，定期進行內部培訓，包括職責技能、衞生、急救等相關範疇，提升員工的服務質素；亦會因應員工的表現，選派優秀員工出外受訓。
- 酒店利用管理系統建立每日匯報的機制，包括監測客房銷售狀況、員工考勤及分配班次、營業收入、物料使用等信息；亦會根據系統實時得悉空置客房數目，並追蹤市場價格水平，以及時調整價格和銷售策略。
- 酒店設有食物安全經理，負責監察廚房和餐廳衞生；亦聘用專業公司定期為客房、餐廳和廚房進行檢查、清潔、滅蟲滅鼠，以及為床褥和地氈進行蒸氣清潔殺菌，保證環境清潔衞生。
- 酒店訂立訂房和投訴處理程序，為員工提供清晰指引，確保服務流程符合要求；通過問卷、電郵、社交媒體等不同渠道收集客人意見，直接向管理層傳遞以便快速回應及跟進。品牌同時透過神秘顧客的體驗評估服務表現，從而改善服務質素；2014 年獲國際白金管家聯盟頒發「國際白金管家卓越服務獎」。酒店屬下的「灣畔軒」餐廳連續8年獲得「優質旅遊服務認證」。
形象
- 為打造「現代城市渡假勝地」的形象，「銀鑛灣渡假酒店」定期翻新酒店內部裝修，為賓客提供一個舒適、悅目的住宿環境。
- 為徹底摒棄舊酒店陳舊老化的形象，「銀鑛灣渡假酒店」以全新的品牌經營，除了引入新投資者的管理層之外，亦採用新的品牌商標設計，同時更換員工制服和網絡域名。
- 品牌商標中天藍色的S型線條既像波浪，亦像起伏的山巒，象徵酒店背山面海的特色和青山綠水的舒適環境；轉動的風車，象徵陽光與活力，傳遞自然浪漫的情懷。
- 酒店申領音樂播放等相關牌照，以及使用正版辦公室軟件，尊重知識產權的保護。
環保、社會責任及企業管治
- 「銀鑛灣渡假酒店」響應環保。例如，酒店大範圍使用LED燈代替傳統燈泡，節約用電；廚房使用有「一級能源」標籤的電器，提高能源效益；中央冷氣系統使用熱交換機連接熱水系統，降低設備負荷並節省能源；全面採用智能房卡，避免房間空置時浪費電源；參與「無飲管運動」，安裝飲水機取代樽裝水；並以可補充的按壓裝沐浴用品取代即棄產品，並放置分類回收桶。2011年獲環境保護署頒發「環保園之友」嘉許狀。
- 在提高員工環保意識的同時，酒店亦鼓勵客人投入綠色生活、一起守護環境。例如，客人若選擇隔日更換客房寢具、自備毛巾和洗護用品，即享酒店「綠色住宿計劃」房價減100港元的優惠。酒店於2019年獲頒「旅遊業減塑約章」金獎。
- 「銀鑛灣渡假酒店」熱心公益，積極回饋社區。例如，組織義工團隊定期探訪老人院、送贈節慶禮品予長者，亦贊助地區活動，包括「銀鑛灣音樂節」、「梅窩繽紛日」、「梅窩龍舟節」、「銀礦灣金曲夜」、「梅窩新春敬老聯歡會」等。
- 「銀鑛灣渡假酒店」的發展帶動了周邊社區的商業發展，亦為當地居民提供了就業機會。酒店關注青少年發展，每年均聘用青少年暑期工，亦為才俊學校的特殊學生提供實習及培訓機會，並參與香港理工大學酒店及旅遊業管理學院的「師友計劃」。
- 「銀鑛灣渡假酒店」不時舉辦員工生日會和節日聚餐，促進員工關係及歸屬感。酒店制定培訓規劃和晉升制度，支持員工跨部門工作輪換；亦選派優秀員工外出培訓以及提供進修補助，鼓勵員工自我增值。酒店重視和提倡員工平衡工作與生活，為員工提供生日假期、健康假期、員工家屬住宿優惠等福利。
其他
- 2011年獲粵港澳酒店總經理聯誼會頒發「粵港澳最受歡迎度假旅遊酒店」。
- 2011年獲環境保護署頒發「環保園之友」嘉許狀。
- 2012年獲「法國藍帶」頒發「粵港澳美食推介酒店燒烤之最」。
- 2012年獲粵港澳酒店總經理聯誼會頒發「粵港澳最具特色主題酒店」鉑金獎。
- 2012年獲中國餐飲業博覽會頒發「名廚美女鬥一番」之「最佳特色風味獎」及「最佳造型獎」。
- 2012至2020年獲香港旅遊發展局評為「優質旅遊服務」計劃認可餐館。
- 2013至2016年獲粵港澳酒店總經理協會評為「最佳渡假酒店」。
- 2014年獲國際白金管家聯盟頒發「國際白金管家卓越服務獎」。
- 2014年獲亞洲酒店聯盟頒發「亞洲星級酒店大獎」。
- 2014年管理層獲國際酒店金領袖聯合會頒發「中國酒店業傑出總裁—金領袖五星勛章」。
- 2014及2017年獲中華傳媒頒發「信譽遊」標誌。
- 2015年獲廣州國際旅遊展覽會組委會頒發「最受關注酒店品牌」。
- 2015至2016年「灣畔軒」餐廳獲「法國藍帶」頒發「推介餐廳」。
- 2018年獲香港品牌發展局頒發「香港新星服務品牌」。
- 2019年獲浩洋青年商會頒發「旅遊業減塑約章」金獎。
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