評審結果
品牌
唐順興
知名度
- 唐順興集團始創於1990年，深耕畜禽食品行業逾30年，已發展成為一個涵蓋家禽養殖、加工、生產、冷鏈物流及產品銷售的全產業鏈企業，為市場供應高質量的禽肉食品及熟製肉類產品。集團設立「唐順興」、「日日鮮」、「開心農場」等品牌，提供冰鮮家禽和方便熟食予食材零售批發市場。
- 早在1994年，集團便開始發展香港市場，並於1997年啟動加工業務，以應對禽流感的挑戰。2007年搭建了內地首條自動化白切雞生產線，供應冰鮮雞和熟雞產品，開啟了多元業務佈局；同年，「唐順興」在荃灣開設了第一間燒味店，實現從供應到加工、銷售的全方位擴展，為消費者提供健康安心的熟食產品。
- 現時，「唐順興」向全港各大連鎖餐飲、燒味店及餐廳供應冰鮮及熟食加工家禽食品，同時亦向超市、便利店及網店提供「冰鮮家禽」和「方便熟食」，方便家庭主婦選購。
- 香港市場佔「唐順興」整體營收的60%，近年的銷售增長率為1%；雞類產品(包括生鮮和熟食)每日銷售達8萬隻，乳鴿產品更享有「香港每消費10隻鴿子，7隻來自唐順興」的美譽，足見品牌卓越的市場領導地位。
- 在2023年，投入超過80萬進行推廣宣傳，設立官方網站，並透過 Facebook專頁和YouTube頻道，發佈品牌及產品資訊。
- 品牌曾參與「香港美食博覽會」和「惠州預製菜產品出口(香港站)交流活動」等，進一步提高曝光率。
知名度-中國內地及海外市場
- 集團在內地設有三大產業園、四大養殖場和26個海關備案養殖基地。其中，順安牧場是國家級畜禽養殖標準化示範場；而河南濮陽南樂產業園是內地最大港式燒味生產線，第一期投資約3億元，第二期投資約5億元，將於今年年底投產，藉以擴大出口及內銷業務。
- 「唐順興」的內地業務主要以熟食供應為主，2023年年銷售額為2.2億元。2023年「脆皮乳鴿」在天貓「雙十一」中獲得類目銷量第一，並榮獲2024年「胡潤中國預製菜」之「烤乳鴿類大單品冠軍榜TOP 3」及「2024全國預製賽爭霸賽」之「十佳預製菜美味榜」。
- 「唐順興」積極開拓海外市場，目前以拓展東南亞業務為重點。2024年4月已成功進軍泰國，未來將佈局新加坡、馬來西亞等「一帶一路」沿線國家。
經營特色
- 「唐順興」擁有完善的全產業鏈條，涵蓋畜禽養殖、屠宰加工及產品銷售，實現「從農場到餐桌」的全週期食品安全管控，務求為顧客提供最優質和安全的食品。目前，品牌的產品可分為「熟食燒味」、「盒裝預製菜」、「羅浮山系列」和「廣東系列」等四大系列。
- 自2007年以「全家樂享」為主題推出「熟食系列」，結合粵菜和港廚的傳統配方與現代製作工藝，提供經典風味的選擇，如「五香鹵水鴿」、「沙薑雞」、「客家鹽水鴨」、「客家咸雞」、「潮州風味鹵水鴨」、「東江鹽焗雞」和「粵式白切雞」；產品不僅注重傳統風味，還強調食品的安全性和健康性，深受消費者喜愛。
- 在盒裝預製菜方面，「唐順興」從「一人輕食」的概念出發，推出滿足都市生活中一人食、多場景食用和多口味偏好的產品；所有產品均不含防腐劑，嚴格貫徹供港品質標準。主要產品包括「港式白切雞」、「脆皮燒鵝」、「椒麻雞」、「川式麻辣口水雞」、「港式蜜汁叉燒」、「泰式酸辣檸檬雞」、「燒鵝腿」等。憑藉此系列，「唐順興」更成功躋身「2023年胡潤中國預製菜百強」。
- 「羅浮山系列」專注於冰鮮產品，強調食材的質量與新鮮度。依托集團的國家級畜禽養殖場，「唐順興」融合高品質營養理念，提供天然、無公害、無抗的高品質畜禽肉食品。目前該系列的產品包括山胡須雞、山麻黃雞、農家雞、土雞、走地雞和宴中鳳等。
- 「唐順興」參考酒店餐飲界及家庭消費者的下廚用料習慣，取材於廣東優良生態環境下自然成長的家禽，並嚴控出欄天數，打造出「廣東原生系列」；以自動化生產和真空速冷，確保新鮮傳遞至千萬家庭，並提供較大克重的包裝，以滿足4人以上家庭的需求。此系列的產品包括胡須雞、老鴨、麻黃雞和走地雞等。
- 「唐順興」的熟食產品由內地和香港團隊聯合研發，確保口味正宗。品牌鑽研低溫慢煮的關鍵工藝，有效鎖住熟食的營養成分，保持食物的原有風味；同時運用速凍技術，產品在短時間內通過「最大冰晶生成帶」，在解凍後仍能保留新鮮製作的風味。
創新意念
- 「唐順興」通過數碼化賦能養殖，實現自動供料、供水、自動通風調節及消毒除塵等功能，為禽隻提供良好的成長環境；並採用AVI Touch物聯網應用平台，操作實時監控並將信息傳輸至管理平台，以提升管理效率。
- 在生產車間，「唐順興」融合了先進的信息技術、自動化技術和物聯網技術，搭建了一個智能化、規模化的禽肉加工系統，涵蓋智能加工、自動包裝和無人倉儲等工序，有效提高了生產效率和產品質量。
- 為便利企業客戶，「唐順興」推出了高效的線上訂貨應用程式「順興易」，提供一站式商品採購解決方案。應用程式顛覆了傳統訂貨方式，以數碼化實現線上訂貨；客戶可隨時隨地便捷下單，大幅提升了訂貨及營運效率。
- 「唐順興」積極研發新產品，從單一的乳鴿養殖擴展至全品類的冰鮮家禽和熟食供應，並從B2B業務拓展至零售，體現出對市場需求的多元化戰略佈局。品牌持續開發符合年輕人口味的方便速食產品，如口水雞、藤椒雞及泰式酸辣檸檬雞，以照顧不擅長烹飪、追求快速出餐和一人食需求的年輕人及都市家庭。
- 「唐順興」注重自主研發，生產線已獲得14項國家實用型專利。
品質
- 「唐順興」重視產品質量，多年來堅持從養殖場到餐桌的全程嚴格管控。廠房已獲得「ISO 9001」質量管理體系認證、「ISO 22000」食品安全管理體系認證及「HACCP」體系認證等。
- 為確保家禽肉質鮮美和抗病能力強，「唐順興」選取優質種源，並致力於為消費者提供健康的無抗禽肉選擇，產品已獲得「無抗生素」及「無公害產品」等認證。
- 「唐順興」的養殖場選址於廣東和河南的空氣清新、無污染區域。惠州順安牧場被評為「國家畜禽養殖標準化示範場」及「廣東省現代化美麗牧場」；集團旗下的養殖基地均為「出口加工用動物源性原料養殖基地」，並成為國家質檢總局(AQSIQ)和出入境檢驗檢疫局(CIQ)的註冊飼養場。
- 「唐順興」採用規模化、標準化和集約化的養殖方式，通過創新技術實現家禽管理的數字化和信息化升級。物聯網智能傳感器能夠24小時採集並自動控制各類生活環境指標，而智能餵養設備則能自動打料，確保穩定、高效地出產優質肉禽。
- 「唐順興」在廣東、河南等地建有規模智慧園區，引進行業先進設備和技術，實現禽類產品的生產、加工、冷藏、包裝等環節的高度自動化，從而確保高效產能和產品質量。
- 品牌以嚴格的標準進行產品檢測，設有理化及微生物檢測室，並進行獸藥殘留、理化、元素、微生物及重金屬等五大類檢測，堅持從食材到食品的全流程安全檢測，以確保消費者餐桌上的食品安全。
- 在物流方面，「唐順興」於元朗建立了港澳地區最大的禽肉冷鏈物流園，並在業內率先實行產品「新鮮4小時到位」。品牌在香港擁有近40輛物流車隊，每日周轉量達216噸；考慮到冰鮮產品對溫度的敏感性，每輛車均配備恒溫裝置，以確保產品高效快速送達目的地。
- 「唐順興」還在香港推出「即日無理由換貨」制度，進一步提升客戶滿意度。
- 「唐順興」基於物聯網和雲計算所建立的全產業鏈溯源系統，完整地記錄產品從養殖、檢測、加工、包裝、運輸、儲存到銷售的全過程信息，實現全周期的食品質量安全管理。「唐順興」高度重視食品安全和溯源供應鏈，多年前加入「GS1」舉辦的優質食品源頭追蹤計劃，並連續三年獲得「企業鑽石大獎」，彰顯其對食品安全的承諾。
形象
- 「唐順興」商標在香港和內地均有註冊。商標主色為紅色，象徵氣血、健康、興旺。商標設計採用形似印章圖案的T字，印章代表責任和信用，而T是一把錘子，象徵勤勞、鑽研和堅定，體現品牌努力為消費者提供優質食品的個性，同時也是「唐」字的縮寫。唐是創辦人的姓氏，也有「廣大」之意，寓意國泰民安、品質順心；「唐」在海外是常被用來指代中國，意指品牌源於中國。
- 「唐順興」的包裝設計大多採用港式元素，增強粵港美食的辨識度，凸顯地域特色和文化認同。包裝基礎色大多為黑色，營造高端視覺效果，給人品質上乘的感覺；考慮到熟食對光線的敏感性，黑色包裝亦有助於阻擋光線，保持食品新鮮度。
- 「唐順興」嚴格遵守食品安全法規，使用法定標籤，並加入「無抗認證」等自願性認證，以提高消費者的信任度。產品說明及標籤注重準確性及客觀性，詳細列出成分、營養信息、生產日期和保質期，確保信息透明，幫助消費者做出知情選擇。此外，標籤還包括食用方法，充分照顧消費者的使用需求。
環保、社會責任及企業管治
- 「唐順興」堅持綠色可持續生產，實施包裝減碳、採用環保油墨；優化飼料配方，以穀物作為主要飼養原料，從而減少禽畜養殖過程中的甲烷等溫室氣體排放。
- 公司長期踐行綠色發展理念，以「產好肉品、做好盟友、創好環境、辦好公益」為宗旨，聚焦環境友好、產業融合、鄉村振興、慈善公益和動物福利等領域，構建可持續的管理體系。
- 公司推動廢棄物無害化和資源化利用，例如禽畜糞便堆肥發酵、污水處理再利用等；並逐步推進新能源車輛的使用，減少廢氣排放；亦使用天然氣和太陽能發電板，推進「碳達峰」和「碳中和」目標。
- 「唐順興」為特定弱勢群體提供優惠和服務；例如推出13元的學生與長者套餐及設立「長者日」提供免費午餐等，積極構建友好和諧的社區環境。公司於2018年獲香港社會服務聯會頒發「商界展關懷」標誌，表揚其關懷社群、關心員工及愛護環境。
- 公司清晰定義了權力層級、決策流程和職責範圍的組織架構；每一級的決策者都需要對其行為負責，問題出現時能夠追溯到具體個人或團隊。同時，公司嚴格遵循相關政策和制定相關內部管制流程，包括內部審計、反貪污等。
- 「唐順興」通過定期在官方渠道公佈企業動態和接受媒體采訪，向公眾和合作夥伴披露重要的客觀信息。在風險管理上，公司制定相應的評估計劃和制度，例如客戶信用額度管理等；在生產上，則嚴格實施健康與安全規定，以確保員工的安全和健康。
其他
- 廠房取得「ISO 9001」質量管理體系認證、「ISO 22000」食品安全管理體系認證及「HACCP」體系認證，並獲得14項國家實用型專利。
- 2006年生產線獲中華人民共和國農業部頒發「全國農產品加工業出口示範企業」證書。
- 2014年生產線獲博羅縣畜牧獸醫局發出「動物防疫條件合格證」。
- 2018年獲國際食品安全協會頒發「食品安全卓越獎」。
- 2022年生產線獲廣州市農業農村局及惠州市農業農村局聯合頒發「粵港澳大灣區『菜籃子』生產基地認定」證書。
- 2023年「粵式白切雞」及「港式五香鹵水鴿」產品獲CRE廣州餐博會組委會、廣東省餐飲服務行業協會及廣東省粵菜產業發展促進會聯合頒發「首屆預製菜出品大賽金獎」。
- 2023年叉燒、燒鴨、燒鵝、鹽焗雞、脆皮乳鴿產品獲惠州鄉村振興招商對接會組委會、惠州市食品安全管理協會及惠州市烹飪協會聯合頒發「我最喜愛的惠州十大特色菜優秀獎」及「我最喜愛的惠州十大特色菜」。
- 2023年產品「東江鹽焗雞」獲頒發「第十二屆廣東現代農業博覽會農產品金獎」。
- 2023年公司連續四年獲香港貨品編碼協會頒發「GS1鑽石大獎」。
- 2024年獲胡潤百富頒發「胡潤中國預製菜生產企業百強暨大單品冠軍榜」之「中國預製菜燒乳鴿類別TOP3」證書。
- 2024年集團獲中華人民共和國農業農村部頒發「農業產業化國家重點龍頭企業」證書。
- 2024年獲廣東粵港澳大灣區認證促進中心頒發「灣區認證」證書。
- 2024年獲Intertek全國公證頒發「無抗產品認證」證書。
返回
