評審結果
品牌
金茶王
知名度
- 自2009年創立以來，「金茶王」堅持追求原始、正宗的港式奶茶味道，致力推動港式奶茶及本港獨特餐飲文化發展，除推出港式奶茶產品外，亦舉辦多項大型奶茶沖泡比賽。所屬集團主席黃家和太平紳士於2014年成功將港式奶茶製作技藝申請成為「香港非物質文化遺產」，更於2017年躋身「香港非物質文化遺產」二十大代表作之一。
- 「金茶王」致力弘揚及傳承港式奶茶文化，於2009年首次舉辦「金茶王大賽」，選出最佳奶茶師傅，冠軍得主可獲頒授「金茶王」稱號；其後的比賽亦曾於「工展會」內舉行，備受注目。「金茶王大賽」曾獲《香港商報》、《文匯報》、《東網》及《TOPick》等報章及媒體報導。
- 「金茶王」銷售網絡覆蓋百佳、惠康及AEON等超級市場，並自設網店，以及進駐HKTVmall、Ztore及鄰住買等網購平台。
- 「金茶王」積極參與「工展會」、「香港國際茶展」及「美食博覽」等大型展覽，向市民介紹品牌及產品。
- 「金茶王」透過Facebook、Instagram及YouTube等社交媒體，分享品牌動向及產品資訊，加強與市民的互動。
- 「金茶王」積極與不同品牌合作，透過聯乘活動提升知名度。近年獲「香港仔南記粉麵」的全線餐廳選用茶葉及淡奶；亦與中國內地著名飲料店「奈雪的茶」合作，於其山頂分店推出香港限定飲品「金茶王港式凍奶茶」。
- 2022年「金茶王」於數碼港開設「金茶王Cafe」，設置香港首部人工智能奶茶沖製機械人「金仔KamChAI」，將傳統港式奶茶與現代科技創新相融合。
知名度-中國內地及海外市場
- 「金茶王」產品於淘寶、天貓及京東等內地網上購物平台上架，備受歡迎。
- 於2010年首辦「國際金茶王大賽」；現時賽區已跨出香港，擴展至多個國內主要城市、美國、加拿大、瑞士、澳洲、印尼及泰國等地，向世界各地推廣港式奶茶傳統文化。
- 「金茶王Cafe」亦成功進軍海外市場；2021年在韓國首爾的江南大路開設了第一間海外分店，讓不同國籍的人士品嚐到原汁原味的「金茶王」港式奶茶。
經營特色
- 「金茶王」提供一站式港式奶茶沖泡材料，包括各種粗幼的茶葉、植脂淡奶及茶具等。其採用的茶葉為百分百高山錫蘭紅茶茶葉，茶味獨特，芬香濃郁，口感順滑圓潤，茶色鮮明；淡奶由馬來西亞植物油提煉，不含反式脂肪或人造色素。
- 「金茶王」推出簡便的「樽裝港式奶茶」，採用優質的錫蘭紅茶，茶香奶滑，無添加香精，風味正宗，讓用家隨時隨地都可以享受具純正茶餐廳風味的港式奶茶。
- 2022年推出的「港式奶茶家用沖茶套裝」包括電陶爐、銻壺、茶圈、茶袋、奶匙、圍裙、沖茶小冊子等精巧的工具。「金茶王」更推出「沖茶十字歌」教學影片，讓市民在家也能化身專業奶茶師傅，利用「家用沖茶套裝」，按十個步驟沖出「香港好味道」，方便移居外地的人士沖泡港式奶茶，一解香港情懷。該沖茶套裝亦獲得香港咖啡紅茶協會的認可。
創新意念
- 2018年，「金茶王」透過香港咖啡紅茶協會與香港生產力促進局聯合研發出世界上首部人工智能奶茶沖製機械人「金仔KamChAI」，嘗試以創新科技解決餐飲業人手不足的問題。「金仔KamChAI」可處理沖茶、焗茶及撞茶等步驟，於12分鐘內沖出9杯港式奶茶，透過輸入不同數據，還可讓「金仔」以不同風格、拉法，配以不同茶底，製作出多種風味的奶茶，既有助維持奶茶出品的穩定性，更可保留不同師傅的獨特性。
- 「金仔KamChAI」於2019年獲頒發「香港工商業獎」之「設備及機械設計優異證書」及「日內瓦國際發明展金獎」。
品質
- 廠房取得「食品生產許可證」、「ISO 22000：2018」食品安全管理體系認證及「HACCP」認證等；按照國際食品安全標準生產，確保超卓的質量水平。
- 所有產品都須經過嚴密的品質監控流程，例如定期檢測及審核供應商原材料、保留各批次的樣本及定期進行產後抽檢等。廠房設有自家化驗室，並聘用第三方檢測中心進行檢測，雙管齊下，保證產品素質。
- 「金茶王」旗下的有機產品均備有有機證書證明，確保來源地及可追溯性。
形象
- 「金茶王」商標為一個載有奶茶的茶壼，名稱選用茶啡色，直接帶出產品特色。其樽裝奶茶的瓶身以白色為主色、以茶啡色為副色，襯托著繽紛的彩色斑點，設計風格簡約年輕。
- 「金茶王」致力成為港式奶茶市場的領導品牌，在過去十多年來透過舉辦「金茶王大賽」及其他活動，廣泛地喚起公眾對港式奶茶的關注和熱情，亦令品牌形象「貼地」及國際化。「金茶王」希望透過看似微不足道的港式奶茶，默默地為香港人打氣，維繫人與人之間的感情。
- 「金茶王」積極宣傳港式奶茶文化，持續為飲食界培育水吧及餐飲業人才；十多年來，多名「金茶王」及「金茶王大使」經「金茶王大賽」誕生。「金茶王」亦開設港式奶茶製作技藝培訓班及餐飲培訓班，為奶茶師傅提供一個平台到世界各地作奶茶表演和授課；至今已成功培訓超過3,000名海內外學員，藉著推廣港式奶茶文化，讓香港連繫不同地方，特別是大灣區。
環保、社會責任及企業管治
- 「金茶王」重視環境保護，廠房取得「ISO 14001：2015」環境管理體系認證；亦推行各種綠色營運措施。例如，以回收環保物料製造袋裝茶包裝；並鼓勵學員於課程後把剩餘的奶茶帶走享用，減少浪費。
- 公司努力履行社會責任；聯同懲教署及廉政公署等政府機構合辦港式奶茶課程，為更生及戒毒人士提供培訓，傳授專門技術，幫助他們重投社會。
- 公司熱心公益，曾與展能中心、律敦治醫院、仁濟醫院曾榮夫人長者鄰舍中心、聯合國教科文組織、機電工程署及粉嶺官立中學等合辦港式奶茶表演活動；並於2017年為慶祝香港回歸20周年，在各地餐廳免費派發港式奶茶。新冠疫情期間，在全港500個地點聯同一眾愛心人士向市民、社區、團體、老人院、單親協會及多元化中心派發口罩，亦於廣州、佛山及上海等內地城市，為戰鬥在第一線的抗疫英雄送上溫暖的港式奶茶和關懷。
- 2022年公司成功申請「遙距營商計劃 D-Biz」資助，加強保障企業內部資訊的網絡安全，並利用企業資源計劃管理企業運作，提升業務營運持續和應變管理(Business Continuity Management)的能力。
其他
- 廠房取得「食品生產許可證」、「HACCP」、「ISO 14001：2015」環境管理體系及「ISO 22000：2018」食品安全管理體系等認證。
- 2019年「金仔KamChAI」獲香港中華廠商聯合會頒發「香港工商業獎」之「設備及機械設計優異證書」，並獲「日內瓦國際發明展」頒發「日內瓦國際發明展金獎」。
- 2019年公司獲「團結香港基金」頒發「商社共生傑出價值共享大獎」。
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