香港品牌发展局

评审结果

回味

「回味」创立于2015年，提供鸡蛋卷、凤凰卷等传统香港食品，希望透过传统味道，勾起顾客儿时的回忆；并将这一份富有香港人情怀的小食，代代相传。
「回味」以大型连锁超级市场及特色店铺为主要销售渠道，包括Market Place by Jasons、一田百货、AEON、诚品书店、天际100及香港国际机场的7-Eleven便利店；亦于2018年8月在MOKO开设了期间限定店，以接触更多顾客；同时亦透过HKTV mall及Ztore等网上商店开展在线销售。
「回味」在成立初期以产品的独特性作为宣传卖点，包括手工蛋卷的松化口感、严选的优质食材等；其后采用内容营销作为推广策略，围绕「儿时回忆、香港情怀」为题的品牌故事，成功吸引不少媒体采访，包括《东方日报》、《经济日报》、《土炮》、《都市日报》、《星岛日报》、《明报》及《U Magazine》等。
「回味」透过不同媒体进行推广；例如，于报章、社交平台、电车车身、地铁电梯的广告板等刊登广告。
「回味」曾参加第51届及52届「香港工展会」；并分别于2017及2018年赞助贺岁电影「决战食神」及「我的情敌女婿」，提升知名度。

「回味」推出「回味‧细尝」产品系列，包括「传统手工鸡蛋卷」、「传统手工凤凰卷—椰子芝麻」及「传统手工凤凰卷—紫菜肉松」；产品百分百手工制造，令口感香脆松化。
「回味」于2018年推出「回味‧赏茗」系列茶包，包括伯爵红茶、英式早餐红茶、果莓花香茶及洋甘菊花香茶。茶包选自斯里兰卡的茶叶，口感清新，配搭鸡蛋卷食用，有助减去蛋卷的油腻感。

「回味」为「回味‧细尝」产品系列研制「一口装」包装，开创同类产品之先河。「一口装」产品体积细小，由师傅以精细技巧、配合额外添置的烹调器具制作而成。
「回味」每年推出新口味的产品。例如，2017年推出「回味‧细尝」系列之「紫菜素肉松凤凰卷」，以照顾喜爱素食的人士；2018年推出「咖啡鸡蛋卷」，突出咖啡的原味，深得咖啡喜好者的欢迎。

公司在广东珠海自设厂房，注重食品安全。厂房设无缝车间，采用现代化生产流程及包装设备；已取得「FSSC 22000」食品安全体系认证、「ISO 22000：2005」食品安全管理体系及「HACCP」食品安全认证。
「回味」的产品均严选最优质食材，采用农场新鲜鸡蛋及鲜牛油配方，绝不添加香精及人工色素；鸡蛋卷及凤凰卷以纯手工制造，以保存传统的味道，令产品香脆酥甜、入口松化。

「回味」的品牌名称意指透过传统的手制鸡蛋卷及凤凰卷，让顾客回忆起儿时的味道。
配合「传承‧回忆之味」的理念，「回味」以新颖的包装设计，吸引年青的客户群。产品包装以夺目色调及图像配合，让顾客容易从颜色设计识别不同产品；例如，以蛋壳色作为「原味鸡蛋卷」包装盒的主色调，橙黄色用于「椰子芝麻凤凰卷」，蓝色则用于「紫菜肉松凤凰卷」。
「回味‧细尝」系列的「一口装」产品采用纸盒装的设计，精巧雅致；食品更以独立包装，食用时更为方便、卫生。