名牌巡禮

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香港服務名牌



品牌

正斗粥麵專家

創立時間

1995年

公司

正斗飲食管理集團有限公司

獎項 (年份)

香港服務名牌(2021年)

主要服務

餐飲服務(中菜餐館)、零售(食品)

「TOP嘜」核准類別

餐飲服務(中菜餐館)、零售(食品) 

地址

香港柴灣嘉業街10號益高工業大廈20樓D室

電話

2571 1138

圖文傳真

2571 1131

電郵

admin@tasty.com.hk

網址

www.tasty.com.hk

成名之道

「正斗粥麵專家」保留傳統烹調手法,從食材挑選到食品製作一絲不苟,致力讓食客品嚐到正宗的雲吞麵—正斗飲食管理集團有限公司主席何冠明先生。

公司特寫

「正斗粥麵專家」於香港設有8間分店,遍佈港九新界區的黃金地段及甲級商場,包括跑馬地景光街、中環國際金融中心商場、太古城中心、尖沙咀圓方、九龍塘又一城、沙田新城市廣場、東涌東薈城以及香港國際機場等。「正斗」更積極拓展中國內地及海外市場,於上海、成都、重慶、泰國設有分店,成為不少忠實支持者的「食堂」。

品牌風采

「正斗粥麵專家」承傳「何洪記(1946)粥麵專家」傳統烹調手法,配合破舊立新的經營模式,將傳統平民化的麵食重新包裝,改變雲吞麵只為尋常百姓而設的印象。現時,重點客群已由遊客區拓展至商業區及住宅區。「正斗粥麵專家」著重服務質素,每一家分店的裝潢設計採用富有中式風格的獨特主題,讓食客享受片刻的愜意與滋味。

「正斗粥麵專家」雲吞堅持每天即包即煮;雲吞的用料新鮮,雲吞皮又薄又滑,經烹調後顆顆完整;蝦肉、瘦肉、肥肉及配料份量配合得宜,混和在一起後鮮味和肉汁令人齒頰留香。加上湯清味濃,使整碗雲吞麵渾然天成,將昔日的滋味原原本本地呈現出來。

「正斗粥麵專家」屢獲殊榮,自2009年起多年來榮獲《米芝蓮指南》評審員推介;亦獲得香港旅遊發展局頒發的「美食之最大賞 — 麵食組至高榮譽金獎」以及「優質旅遊服務」證書。



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