品牌培訓

「品酒技巧與餐飲酒業管理」工作坊

日期及時間:

2019年9月18日(星期三) 下午2:30 - 5:30

地點:

廠商會培訓中心(中環干諾道中64號廠商會大廈23樓)

主辦機構:

香港品牌發展局

香港中華廠商聯合會

費用:

港幣$550 (廠商會、品牌局會員)

港幣$600 (非會員)

聯絡人:

曾小姐

電話:

2542 8635

電郵:

ser1@cma.org.hk

語言:

廣東話

內容:

對酒店及餐飲業來說，除了前線的顧客服務之外，餐飲後勤工作亦是非常重要的一環。廠商會舉辦工作坊，邀請專家講解如何選購合適的餐酒以及入貨、存貨等相關知識，協助企業全面掌握餐酒管理的技巧。

1. 餐酒之不同產區國家的認識與實況
2. 入貨時如何挑選餐酒的年份
3. 按不同葡萄品種來瞭解各種餐酒的特性
4. 如何將食物原味道與烹調方法納入餐牌的菜式上
5. 瞭解餐廳貨源入貨要點
6. 挑選葡萄酒及品嘗步驟重點
7. 投資性的酒類與市場認識
8. 餐酒存貨保存及保質條件

講  者： 徐燕珊 (Rebekah Chui)－美國ABNLP身心語言程式學認證執行師、美國ABNLP時光線高級執行師及美國催眠治療師；曾在香港和國內為不同的跨國企業進行培訓，當中教授餐飲、銷售、企業管理、溝通與談判技巧、Personal Coaching及情緒治療。

有意者請進行網上登記，後連同劃線支票(抬頭請寫「香港中華廠商聯合會」)於開課三天前寄交本會 (地址：中環干諾道中64號廠商會大廈3樓)。

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