品牌局活动

  1. 首页
  2. 品牌局活动
  3. 活动预告
  4. 研讨会与课程

「品酒技巧与餐饮酒业管理」工作坊

日期及时间:

2019年9月18日(星期三) 下午2:30 - 5:30

地点:

厂商会培训中心(中环干诺道中64号厂商会大厦23楼)

主办机构:

香港品牌发展局

香港中华厂商联合会

费用:

港币$550 (厂商会、品牌局会员)
港币$600 (非会员)

联络人:

曾小姐

电话:

2542 8635

电邮:

ser1@cma.org.hk

语言:

广东话

內容:

对酒店及餐饮业来说,除了前线的顾客服务之外,餐饮后勤工作亦是非常重要的一环。厂商会举办工作坊,邀请专家讲解如何选购合适的餐酒以及入货、存货等相关知识,协助企业全面掌握餐酒管理的技巧。

  1. 餐酒之不同产区国家的认识与实况
  2. 入货时如何挑选餐酒的年份
  3. 按不同葡萄品种来了解各种餐酒的特性
  4. 如何将食物原味道与烹调方法纳入餐牌的菜式上
  5. 了解餐厅货源入货要点
  6. 挑选葡萄酒及品尝步骤重点
  7. 投资性的酒类与市场认识
  8. 餐酒存货保存及保质条件

讲  者: 徐燕珊 (Rebekah Chui)美国ABNLP身心语言程序学认证执行师、美国ABNLP时光线高级执行师及美国催眠治疗师;曾在香港和国内为不同的跨国企业进行培训,当中教授餐饮、销售、企业管理、沟通与谈判技巧、Personal Coaching及情绪治疗。

有意者请进行网上登记,后连同划线支票(抬头请写「香港中华厂商联合会」)于开课三天前寄交本会 (地址:中环干诺道中64号厂商会大厦3楼)。


返回