评审结果
品牌
曲奇4重奏
知名度
- 「曲奇4重奏」创作精致的曲奇，让品味曲奇成为艺术和享受。现于香港设有8间分店，并透过Ztore网店销售产品，在本地建立了稳定的顾客群，成为香港手工曲奇饼「龙头」之一。
- 品牌创办人及持份者均为饮食界知名人士，有助于建立品牌形象及推动宣传。
- 「曲奇4重奏」获得旅游书籍和杂志广泛报导，吸引不少来自内地、台湾、韩国、日本、马来西亚、新加坡、泰国等地的游客前来购买。
- 公司获香港旅游发展局颁发「优质旅游服务计划认证」，良好的销售服务备受肯定。
知名度-中国内地及海外市场
- 「曲奇4重奏」现于台湾及加拿大设有分销商，有助于推动品牌国际化发展和宣扬香港饮食文化。
- 「曲奇4重奏」积极拓阔销售网络，除了准备进驻天猫、京都商城等网上购物平台外，亦拟增设自家网页的订购服务，务求让世界各地的消费者可享用百分百香港制造的优质创意饼食。
经营特色
- 「曲奇4重奏」制作的手工曲奇，选用优质牛油，散发着淡淡的天然牛油香味；亦选用优质面粉，更加入亚麻籽、葵花籽、玉桂、芝麻、榛子、核桃、夏威夷果仁等营养丰富的健康食材。「曲奇4重奏」亦采用多元化的食材、果皮茸、咖啡粉与及不同种类的香油，带出食材的真正风味。
- 「曲奇4重奏」的另一畅销产品蝴蝶酥除了原味之外，另备有椰丝芝麻、黑白芝麻、黄金亚麻籽、海藻糖、绿茶、伯爵茶等多款口味，满足顾客的不同喜好。
创新意念
- 「曲奇4重奏」推动产品多样化，先后曾推出超过四十种创新味道。例如，研制适合糖尿病患者食用的口味或不含蛋成分的产品，照顾顾客的健康需要。「曲奇4重奏」将会持续进行市场硏究，了解潮流趋势，定期推出新口味，迎合市场需求。
- 「曲奇4重奏」推出迷你蝴蝶酥，更曾一度带动市场潮流。
品质
- 「曲奇4重奏」的每个部门各施其职，严格监管质量。首先由采购部严谨筛选原材料，然后交予生产部检查。制成的曲奇完成质量检定，转送包装部进行试食，确保质量合格才进行包装。当货品送到门市，销售员会仔细目测包装内食品的完整度及试食由包装部提供的同一批次曲奇，进一步确保产品质量合格。「曲奇4重奏」对每项细节都一丝不苟，务求每件产品在售卖前已确保尽善尽美。
- 「曲奇4重奏」拟于2019年推行「ISO」厨房计划，提升各类产品的质量要求，务求符合国际食品安全及卫生标准。
形象
- 「曲奇4重奏」的每个部门各施其职，严格监管质量。首先由采购部严谨筛选原材料，然后交予生产部检查。制成的曲奇完成质量检定，转送包装部进行试食，确保质量合格才进行包装。当货品送到门市，销售员会仔细目测包装内食品的完整度及试食由包装部提供的同一批次曲奇，进一步确保产品质量合格。「曲奇4重奏」对每项细节都一丝不苟，务求每件产品在售卖前已确保尽善尽美。
- 「曲奇4重奏」拟于2019年推行「ISO」厨房计划，提升各类产品的质量要求，务求符合国际食品安全及卫生标准。
环保、社会责任及企业管治
- 「曲奇4重奏」坚持「无废物、零损耗」的原则，所有食材均物尽其用。例如，将切割蝴蝶酥剩下的酥皮用作制造另一种酥条食品，减省浪费。
- 公司厂房亦参加了「中华电力」的环保悭电计划。
- 「曲奇4重奏」经常支持及长期捐助爱群社、Food Angel、惜食堂、伸手助人协会等慈善机构，回馈社会。
其他
- 公司获香港旅游发展局颁发「优质旅游服务」计划认证。
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